Πασχαλινό κέικ με γάλα σε μια μηχανή ψωμιού
0
499
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
270,5 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
4 ωρες
Πρωτεΐνες *
6,3 γρ.
Λίπη *
10,5 γρ
Υδατάνθρακες*
45,2 γρ
Για να κάνουμε το κέικ του Πάσχα νόστιμο και πλούσιο, πρέπει να ζυμώσουμε τη ζύμη σε γάλα. Προτείνουμε τη χρήση ξηρής μαγιάς. Λαμβάνουμε αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες και κουκουνάρια ως πρόσθετα αρωματικών ουσιών - αυτός ο συνδυασμός θα δώσει στη ζύμη τόσο γλυκές νότες, μια μικρή ξινίλα και μια έντονη απόχρωση καρυδιών. Η κρούστα αποδεικνύεται αέρινη, πορώδης, η κρούστα είναι πυκνή, χρυσή. Το τελευταίο άγγιγμα είναι το κερασάκι στην επιφάνεια.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Στη συνέχεια, προσθέστε το αυγό. Κόψτε το βούτυρο σε κομμάτια και βάλτε το σε ένα μπολ. Βάζουμε αλάτι, βανιλίνη, κοκκοποιημένη ζάχαρη. Πλύνετε τα αποξηραμένα βερίκοκα και τις σταφίδες σε ζεστό νερό και στεγνώστε σε μια πετσέτα. Κόψτε τα αποξηραμένα βερίκοκα σε μικρούς κύβους, ανάλογα με τις σταφίδες. Ρίξτε ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες και κουκουνάρια σε ένα μπολ.
Αφήστε τα αρτοσκευάσματα να κρυώσουν. Μαγειρεύοντας το γλάσο. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε τη ζάχαρη άχνη σε ένα μπολ. Ρίξτε χυμό λεμονιού σε μικρές μερίδες και ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να επιτευχθεί μια παχιά μάζα. Λαδώνουμε την επιφάνεια ενός ζεστού κέικ με το γλάσο που προκύπτει, αφήνουμε τη μάζα να ρέει προς τα κάτω κατά μήκος των άκρων και σχηματίζουμε χαρακτηριστικές διακοσμητικές ραβδώσεις. Πασπαλίζουμε με πασπαλισμούς ζαχαροπλαστικής από πάνω. Αποθηκεύουμε το κέικ σε σφραγισμένο δοχείο για να διατηρηθεί μαλακό.
Καλή όρεξη!