Πασχαλινό κέικ με ξινή κρέμα
0
1594
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
312 kcal
Μερίδες
3 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
5 ώρες
Πρωτεΐνες *
7,3 γρ.
Λίπη *
9,7 γρ
Υδατάνθρακες*
49,1 γρ
Το κέικ μαγιάς του Πάσχα σε ξινή κρέμα μπορεί να καταναλωθεί μετά τις διακοπές για άλλη μια εβδομάδα, για παράδειγμα, αλείφοντας με βούτυρο το πρωί και πλυμένο με ζεστό τσάι. Τα ασπράδια αυγών μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε μαρέγκα ή κατεψυγμένα. Τα ψητά είναι τρυφερά και ευάερα.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Τα αυγά θα χρειαστούν 2 ολόκληρα αυγά και 6 κρόκους. Ανακινήστε όλα αυτά, ανακατέψτε με ζάχαρη, κρέμα γάλακτος και ζύμη. Ανακατεύουμε λίγο τα 2/3 του αλευριού. Θα πάρετε μια ζύμη με συνοχή σαν τηγανίτα. Μεταφέρετε σε ζεστό μέρος χωρίς ρεύματα, όπου η ζύμη θα φουσκώσει σε 2 ώρες. Μετά από αυτό, προσθέστε μαλακωμένο βούτυρο, ζαχαρωμένα φρούτα και σταφίδες, εμποτισμένες με οινόπνευμα όλη τη νύχτα, στη ζύμη.
Καλή όρεξη!