Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Πασχαλινό κέικ με ξηρή μαγιά και σταφίδες στο γάλα

0
962
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 194,3 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 240 λεπτά
Πρωτεΐνες * 4,8 γρ.
Λίπη * 2,5 γρ.
Υδατάνθρακες* 41,5 γρ
Πασχαλινό κέικ με ξηρή μαγιά και σταφίδες στο γάλα

Το Πάσχα είναι μια μεγάλη γιορτή της εκκλησίας, γνωστή σε όλους από την παιδική ηλικία. Και, κατά κανόνα, τα κύρια χαρακτηριστικά αυτής της φωτεινής γιορτής είναι χρωματιστά αυγά και, φυσικά, αρωματικά κέικ Πάσχα. Είναι απαραίτητο να μαγειρέψετε ψητά του Πάσχα μόνο με καλή διάθεση, τότε θα αποδειχθεί απίστευτα νόστιμο και όμορφο. Σε αντίθεση με άλλες συνταγές, αυτή όχι μόνο θα σας εξοικονομήσει χρόνο, αλλά θα επηρεάσει και τους γευστικούς σας κάλυκες.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 13
Αρχικά, ρίξτε βραστό νερό πάνω από τις σταφίδες και αφήστε το να φουσκώσει λίγο για 5-7 λεπτά. Στη συνέχεια ξεπλύνετε και στεγνώστε. Για να μοιράσετε ομοιόμορφα τις σταφίδες στη ζύμη, τις τυλίγετε σε μια κουταλιά αλεύρι. Για να προσθέσετε γεύση, οι σταφίδες μπορούν να εμποτιστούν σε κονιάκ όλη τη νύχτα.
βήμα 2 απο 13
Ενώ οι σταφίδες φουσκώνουν, χωρίστε τους κρόκους από τα ασπράδια και ανακατέψτε με τη ζάχαρη.
βήμα 3 απο 13
Λιώνουμε το βούτυρο, το αφήνουμε να κρυώσει λίγο και το προσθέτουμε στο μείγμα των αυγών. Μείγμα.
βήμα 4 απο 13
Στη συνέχεια, προσθέστε γάλα ζεσταμένο στους 60 ° C και ανακατέψτε ξανά.
βήμα 5 απο 13
Σε ξεχωριστό δοχείο, κοσκινίστε το αλεύρι μέσα από ένα κόσκινο.
βήμα 6 απο 13
Προσθέστε ξηρή μαγιά και βανιλίνη στο αλεύρι για γεύση. Ανακατέψτε καλά.
βήμα 7 απο 13
Στη συνέχεια, προσθέστε τα ξηρά συστατικά σε δόσεις στο υγρό μείγμα, ανακατεύοντας κάθε φορά.
βήμα 8 απο 13
Το επόμενο βήμα είναι να προσθέσετε τις σταφίδες και να ανακατέψετε.
βήμα 9 απο 13
Χτυπήστε τις προηγουμένως διαχωρισμένες πρωτεΐνες μέχρι τις απότομες κορυφές και προσθέστε απαλά μερίδες στη ζύμη.
βήμα 10 απο 13
Στη συνέχεια, γεμίστε τις φόρμες 1/3 με ζύμη και βάλτε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο στο κέντρο. Αφήστε να σταθεί σε ένα ζεστό μέρος για να φουσκώσει.
βήμα 11 απο 13
Όταν η ζύμη φουσκώσει, την τοποθετούμε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 40-50 λεπτά (ο χρόνος εξαρτάται από το μέγεθος των καλουπιών) στους 180C.
βήμα 12 απο 13
Ενώ ψήνονται τα κέικ, ετοιμάστε το γλάσο. Για να το κάνετε αυτό, χτυπήστε το ασπράδι του αυγού, τη ζάχαρη άχνη και το χυμό λεμονιού.
βήμα 13 απο 13
Στη συνέχεια, καλύψτε τα ακόμα ζεστά κέικ με γλάσο και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς. Εάν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε με ψεκασμούς.

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *