Σπίτι
➠ Πασχαλινά κέικ
➠ Συνταγές για το Πάσχα 2021
➠ Πασχαλινό κέικ με τυρί cottage χωρίς μαγιά

Πασχαλινό κέικ με τυρί cottage χωρίς μαγιά

1441

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 368,4 kcal

Μερίδες 2 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 80 λεπτά

Πρωτεΐνες * 10 γρ.

Λίπη * 12,3 γρ.

Υδατάνθρακες* 54,4 γρ

Πασχαλινό κέικ με τυρί cottage χωρίς μαγιά

Περιεχόμενο

Το κέικ με τυρόπηγμα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στα κλασικά κέικ του Πάσχα. Προσθέτοντας τυρί cottage στη ζύμη κάνει αυτό το κέικ τρυφερό και πολύ νόστιμο. Τέτοια γλυκά παρασκευάζονται για μικρό χρονικό διάστημα, χωρίς να απαιτούνται ειδικές δεξιότητες. Απομακρυνθείτε από τα παραδοσιακά πασχαλινά αρτοσκευάσματα και απολαύστε την οικογένεια με αρωματικά κέικ τυριού cottage.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τη γέμιση του κέικ σε σχήμα σταφίδας για να μαλακώσει. Μπορείτε ήδη να ενεργοποιήσετε το φούρνο και να τον προθερμάνετε σε θερμοκρασία 180 μοίρες.

Στη συνέχεια προχωρούμε στη δοκιμή. Σε ένα βαθύ δοχείο, συνδυάστε το μαλακωμένο βούτυρο και την κοκκοποιημένη ζάχαρη, χτυπήστε αυτά τα συστατικά με ένα μίξερ.

Στην προκύπτουσα μάζα, προσθέστε τυρί cottage και αυγά κοτόπουλου, ενώ συνεχίζετε να εργάζεστε με ένα μίξερ. Ως αποτέλεσμα, η μάζα του τυροπήγματος πρέπει να αποδειχθεί ομοιογενής, χωρίς σβώλους.

Μετά από αυτό, ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα αμύλου, μπέικιν πάουντερ, αλεύρι σίτου και ζάχαρης βανίλιας στο δοχείο εργασίας. Πρώτα, όλα μπορούν να αναμειχθούν με ένα κανονικό κουτάλι, στη συνέχεια όλα πρέπει να χτυπηθούν ξανά με ένα μίξερ μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής και ελαστική ζύμη.

Στεγνώστε τις μαλακές σταφίδες με μια χαρτοπετσέτα.

Στη συνέχεια, ανακατέψτε τη γέμιση στη ζύμη έτσι ώστε οι σταφίδες να κατανέμονται όσο το δυνατόν πιο ομοιόμορφα.

Τακτοποιήστε την έτοιμη ζύμη σταφίδας σε σχήματα. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο χάρτινα όσο και μεταλλικά δοχεία. Η ζύμη πρέπει να καταλαμβάνει περίπου το ήμισυ του όγκου της φόρμας.