Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Ζυμαρικά Carbonara με μπέικον και ξινή κρέμα

Ζυμαρικά Carbonara με μπέικον και ξινή κρέμα

0
1383
Κουζίνα ιταλικός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 385,6 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά.
Πρωτεΐνες * 19,3 γρ
Λίπη * 31,1 γρ.
Υδατάνθρακες* 27 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Ζυμαρικά Carbonara με μπέικον και ξινή κρέμα
Περιεχόμενο

Σήμερα προτείνω να χρησιμοποιήσω μια υπέροχη συνταγή και να μαγειρέψω ένα ορεκτικό πιάτο, το οποίο μαγειρεύω συχνά για την οικογένειά μου για μεσημεριανό γεύμα. Τα ζυμαρικά Carbonara, μαγειρεμένα με μπέικον και ξινή κρέμα, αποδεικνύονται απίστευτα νόστιμα και αρωματικά. Μαγειρέψτε και δεν θα το μετανιώσετε.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 11
Ρίξτε μια μεγάλη ποσότητα κρύου νερού σε μια βαθιά κατσαρόλα, βάλτε στη φωτιά και βράστε, αλατίστε καλά.
βήμα 2 απο 11
Κόψτε το μπέικον σε λεπτές φέτες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε μπέικον - ωμό, άψητο ή καπνιστό βραστό.
βήμα 3 απο 11
Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο μπέικον και, ανακατεύοντας συνεχώς, τηγανίζουμε μέχρι να γίνει τραγανό.
βήμα 4 απο 11
Τοποθετήστε το τηγανητό μπέικον σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτοπετσέτες για να απορροφήσει το περιττό λίπος.
βήμα 5 απο 11
Ξεπλύνετε καλά το σχοινόπρασο σε δροσερό νερό, στεγνώστε και ψιλοκόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι.
βήμα 6 απο 11
Βάζουμε την απαιτούμενη ποσότητα ξινή κρέμα στο τηγάνι όπου τηγανίστηκε το μπέικον, προσθέτουμε τους κρόκους κοτόπουλου, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα σύρμα, φέρνουμε τη σάλτσα να πήξει σε χαμηλή φωτιά.
βήμα 7 απο 11
Βάλτε την απαιτούμενη ποσότητα ταλιατέλας σε βραστό νερό. Μαγειρεύουμε μέχρι να γίνουν al dente για τον χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία των ζυμαρικών. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε είδος ζυμαρικών αντί για ταλιατέλες.
βήμα 8 απο 11
Προσθέτουμε το τηγανητό μπέικον στην παχιά σάλτσα, αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε και βράζουμε.
βήμα 9 απο 11
Στραγγίστε τις βρασμένες ταλιατέλες μέσα από ένα σουρωτήρι ή κόσκινο. Στείλτε τα έτοιμα ζυμαρικά στο τηγάνι. Ανακατέψτε καλά το πιάτο.
βήμα 10 απο 11
Τρίβουμε το τυρί παρμεζάνα σε λεπτό τρίφτη. Αντί για παρμεζάνα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε σκληρό τυρί. Βάζουμε ψιλοκομμένο τυρί και σχοινόπρασο σε ένα πιάτο. Ανακατέψτε καλά.
βήμα 11 απο 11
Σερβίρετε τα κρεμώδη ζυμαρικά Carbonara με μπέικον και κρέμα γάλακτος σε μερίδες.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *