Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Ζυμαρικά Carbonara κοτόπουλου και κρέμας - Η κλασική συνταγή

Ζυμαρικά Carbonara κοτόπουλου και κρέμας - Η κλασική συνταγή

0
555
Κουζίνα ιταλικός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 214,8 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 50 λεπτά
Πρωτεΐνες * 14,3 γρ
Λίπη * 17,9 γρ.
Υδατάνθρακες* 17,4 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Ζυμαρικά Carbonara κοτόπουλου και κρέμας - Η κλασική συνταγή
Περιεχόμενο

Τα ζυμαρικά Carbonara είναι ένα παραδοσιακό ιταλικό πιάτο. Σήμερα θέλω να μοιραστώ μια κλασική συνταγή για ζυμαρικά Carbonara φτιαγμένα με κοτόπουλο και κρέμα. Ένα χορταστικό πιάτο αποδεικνύεται τρυφερό και κρεμώδες.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 στα 10
Ετοιμάστε όλα τα υλικά που χρειάζονται για να φτιάξετε την κλασική καρμπονάρα κοτόπουλου και κρέμας.
βήμα 2 στα 10
Ξεφλουδίστε το σκόρδο, ξεπλύνετε και συνθλίψτε με την επίπεδη πλευρά ενός μαχαιριού. Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε μια μικρή ποσότητα ελαιολάδου, προσθέτουμε το σκόρδο τριμμένο και, ανακατεύοντας συνεχώς, το τηγανίζουμε ελαφρά.
βήμα 3 στα 10
Ετοιμάστε τα απαραίτητα μπαχαρικά. Αλέστε μαύρο πιπέρι σε γουδί.
βήμα 4 στα 10
Αφαιρέστε το τηγανητό σκόρδο από το τηγάνι.
βήμα 5 στα 10
Πλένουμε καλά το φιλέτο κοτόπουλου, το στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας, το κόβουμε σε μικρούς κύβους και το βάζουμε σε προθερμασμένο τηγάνι με λάδι σκόρδου. Πιπέρι.
βήμα 6 στα 10
Τηγανίζουμε μέχρι να αλλάξει το χρώμα, ανακατεύοντας συνεχώς, αλατίζουμε και προσθέτουμε τριμμένο τζίντζερ για γεύση.
βήμα 7 στα 10
Ρίξτε κρύο νερό σε μια κατσαρόλα, βάλτε στη φωτιά και βράστε, αλάτι, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα ζυμαρικών. Μαγειρέψτε μέχρι να γίνουν al dente για το χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία, στη συνέχεια στραγγίστε μέσα από ένα σουρωτήρι και μεταφέρετε στο τηγάνι. Προσθέστε μια κουτάλα νερό ζυμαρικών.
βήμα 8 στα 10
Στη συνέχεια, ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα κρέμας οποιουδήποτε λίπους. Ανακατεύουμε και βράζουμε.
βήμα 9 στα 10
Πλένετε και στεγνώνετε καλά το λεμόνι. Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα σκληρού τυριού. Τρίβουμε το σκληρό τυρί σε λεπτό τρίφτη. Αφαιρέστε το ξύσμα λεμονιού με ένα λεπτό τρίφτη, χωρίς να αγγίξετε το λευκό μέρος.
βήμα 10 στα 10
Σερβίρετε τα κλασικά ζυμαρικά Carbonara με κοτόπουλο και κρέμα γάλακτος, σε μερίδες, γαρνίρετε με ψιλοκομμένο τυρί και ξύσμα λεμονιού.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *