Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ επιδόρπια
  3. ➠ επιδόρπια
  4. ➠ Κέικ συκωτιού χωρίς άλευρο

Κέικ συκωτιού χωρίς άλευρο

0
2213
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 127 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 90 λεπτά
Πρωτεΐνες * 8 γρ.
Λίπη * 6,9 γρ.
Υδατάνθρακες* 11,1 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Κέικ συκωτιού χωρίς άλευρο
Περιεχόμενο

Εδώ είναι μια συνταγή για κέικ συκωτιού χωρίς τη χρήση αλεύρου σίτου. Στην υφή, ένα τέτοιο κέικ αποδεικνύεται λεπτό, αλλά εξωτερικά φαίνεται αέρινο. Αυτή η συνταγή για κέικ ήπατος είναι αξιοσημείωτη για την ευπαρουσίαστη εμφάνιση και την ευκολία της προετοιμασίας. Διακοσμήστε το γιορτινό σας τραπέζι με ένα ασυνήθιστο πιάτο!

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 9
Το συκώτι κοτόπουλου πρέπει να ξεπλυθεί καλά, να αφαιρεθούν μεμβράνες και φλέβες. Κόψτε τα εντόσθια σε μικρά κομμάτια και χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να αλέσετε σε ένα ομοιογενές ημι-υγρό μείγμα.
βήμα 2 απο 9
Προσθέστε αυγά κοτόπουλου και ξινή κρέμα στο επεξεργασμένο συκώτι.
βήμα 3 απο 9
Στη συνέχεια προσθέτουμε σιμιγδάλι στα υπόλοιπα υλικά, αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη για 20 λεπτά. Καλύψτε τη ζύμη του συκωτιού με μια πετσέτα πριν το κάνετε αυτό.
βήμα 4 απο 9
Τα ξεφλουδισμένα καρότα και τα κρεμμύδια πρέπει να πλυθούν και να τεμαχιστούν. Στη συνέχεια στέλνουμε λαχανικά να τηγανιστούν σε προθερμασμένο τηγάνι με φυτικό λάδι. Μαγειρεύετε λαχανικά μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσουν. Ενεργοποιούμε το φούρνο για θέρμανση, ρυθμίζουμε τη θερμοκρασία στους 190 βαθμούς.
βήμα 5 απο 9
Εάν είναι απαραίτητο, καθαρίστε τα μανιτάρια και στη συνέχεια ξεπλύνετε τα με τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια, κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες και τηγανίστε σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν.
βήμα 6 απο 9
Παίρνουμε ένα ταψί, το οποίο καλύπτουμε με περγαμηνή (μπορείτε απλά να λαδώσετε το ταψί με αρκετό λάδι). Απλώνουμε το ένα τρίτο της μάζας του ήπατος στον πάτο της φόρμας.
βήμα 7 απο 9
Απλώστε τα τηγανητά μανιτάρια πάνω από τη ζύμη του συκωτιού σε μια ομοιόμορφη στρώση.
βήμα 8 απο 9
Στη συνέχεια, ρίχνουμε το δεύτερο τρίτο της βάσης στη φόρμα, πάνω από την οποία απλώνουμε ομοιόμορφα τα λαχανικά. Στη συνέχεια, πρέπει να στρώσετε την υπόλοιπη ποσότητα ηπατικής μάζας, να εξομαλυνθεί και να στείλετε το κέικ να ψηθεί σε ζεστό φούρνο για 40 λεπτά.
βήμα 9 απο 9
Βγάζουμε το τελειωμένο κέικ συκωτιού από το φούρνο, δροσερό. Πλένουμε την ντομάτα και την κόβουμε σε φέτες. Τρίψτε το σκληρό τυρί σε ένα χοντρό τρίφτη. Στολίζουμε το κέικ στις άκρες με πλυμένο άνηθο, απλώνουμε τη ντομάτα σε φέτες στο κέντρο και το πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *