Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ επιδόρπια
  3. ➠ επιδόρπια
  4. ➠ Κέικ συκωτιού χωρίς αυγά

Κέικ συκωτιού χωρίς αυγά

0
3870
Κουζίνα ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 196,4 kcal
Μερίδες 10 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά
Πρωτεΐνες * 9,6 γρ.
Λίπη * 9,6 γρ.
Υδατάνθρακες* 22,6 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Κέικ συκωτιού χωρίς αυγά
Περιεχόμενο

Το κέικ σνακ μπορεί να γίνει από οποιοδήποτε συκώτι. Το κέικ σερβίρεται παγωμένο. Συνήθως οι τηγανίτες κέικ από συκώτι φτιάχνονται με αυγά κοτόπουλου, αλλά αν τελειώσουν τα αυγά στο σπίτι, η ζύμη του συκωτιού μπορεί να δεθεί με αλεύρι σίτου. Αυτή είναι η συνταγή που προτείνω να μαγειρέψω.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 στα 10
Πλύνετε καλά το συκώτι του βοείου κρέατος κάτω από τρεχούμενο νερό, στεγνώστε με χαρτί κουζίνας. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε τις φλέβες και φιλμ. Αλέστε το συκώτι με μύλο ή μπλέντερ.
βήμα 2 στα 10
Μεταφέρετε το ψιλοκομμένο συκώτι σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε αλεύρι σίτου, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά τη ζύμη που προκύπτει.
βήμα 3 στα 10
Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου και, χρησιμοποιώντας μια κουτάλα, ρίξτε τη ζύμη στο κέντρο του τηγανιού και απλώστε σε όλη την επιφάνεια. Τηγανίζουμε μέχρι να αλλάξει χρώμα η κορυφή της τηγανίτας του συκωτιού.
βήμα 4 στα 10
Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να γυρίσετε τη τηγανίτα από την άλλη πλευρά και τηγανίστε για μερικά ακόμη λεπτά. Μεταφέρετε την τελική τηγανίτα σε ένα πιάτο. Έτσι, τηγανίζουμε όλες τις τηγανίτες συκωτιού μέχρι να τελειώσει η ζύμη.
βήμα 5 στα 10
Πλένουμε καλά τα καρότα και τα ξεφλουδίζουμε με έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Τρίβουμε τα ξεφλουδισμένα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι.
βήμα 6 στα 10
Ζεσταίνουμε ένα βαθύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε λίγο φυτικό λάδι και στρώνουμε τα λαχανικά, ανακατεύοντας συνεχώς, τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν, αλατίζουμε. Ανακατεύουμε ξανά καλά και αποσύρουμε από τη φωτιά.
βήμα 7 στα 10
Συλλέξτε το κέικ συκωτιού. Βάλτε μια κουταλιά της σούπας μαγιονέζα στο κέντρο του πιάτου πάνω στο οποίο θα μαζέψετε το σνακ και θα το μοιράσετε ομοιόμορφα. Απλώστε τη τηγανίτα από το συκώτι, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας τηγανητά λαχανικά και αλείψτε με μαγιονέζα.
βήμα 8 στα 10
Συλλέξτε λοιπόν ολόκληρο το κέικ, εναλλάσσοντας τις τηγανίτες από το συκώτι, τη γέμιση και τη μαγιονέζα. Το τελευταίο στρώμα πρέπει να είναι μαγιονέζα. Απλώστε το ελεύθερα στην κορυφή και τις πλευρές του κέικ συκωτιού.
βήμα 9 στα 10
Πλύνετε καλά τα χόρτα άνηθο και ανακινήστε την υπερβολική υγρασία. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε τα χόρτα και διακοσμήστε την κορυφή και τις πλευρές του κέικ σνακ με αυτό.
βήμα 10 στα 10
Το κέικ συκωτιού μπορεί να σερβιριστεί απευθείας στο τραπέζι ή μπορείτε να το διατηρήσετε στο ψυγείο έτσι ώστε να είναι καλά κορεσμένο.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *