Κέικ συκωτιού συκωτιού κοτόπουλου με μανιτάρια
0
568
Κουζίνα
ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
221,4 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
120 λεπτά
Πρωτεΐνες *
13,5 γρ
Λίπη *
13,5 γρ
Υδατάνθρακες*
17,5 γρ
Σας προσφέρεται μια έκδοση του κλασικού κέικ συκωτιού με συκώτι κοτόπουλου με μανιτάρια. Αυτό το κέικ δεν ανήκει σε επιδόρπιο, αλλά θα έχετε ένα ανεξάρτητο δεύτερο πιάτο και ένα χορταστικό σνακ. Προσθέστε βραστά αυγά και τριμμένο τυρί στο στρώμα για αυτό το κέικ.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ξεπλύνετε το συκώτι του κοτόπουλου και αφαιρέστε την υπερβολική υγρασία με χαρτοπετσέτες. Στη συνέχεια, αλέστε το συκώτι με μπλέντερ ή μύλο κρέατος. Χτυπήστε 2 αυγά στον κιμά, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα αλευριού και αλατιού σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Ανακατεύουμε καλά τον κιμά με ένα κουτάλι.
Ξεφλουδίστε και κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Ξεπλύνετε τα φρέσκα μανιτάρια, στεγνώστε με χαρτοπετσέτες και κόψτε σε λεπτές φέτες. Σε ένα άλλο τηγάνι, τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο, προσθέτουμε τα μανιτάρια σε αυτό και τα τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο αλάτι στα μανιτάρια και αφήστε το να κρυώσει.
Καλή όρεξη!