Κέικ χοιρινού συκωτιού με γάλα
0
2582
Κουζίνα
ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
168,2 kcal
Μερίδες
7 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
100 λεπτά
Πρωτεΐνες *
8,2 γρ.
Λίπη *
9 γρ.
Υδατάνθρακες*
15,5 γρ
Το κέικ χοιρινού συκωτιού αποδεικνύεται όσο το δυνατόν πιο αρωματικό και χάρη στην προσθήκη γάλακτος στη ζύμη, τα κέικ δεν είναι αρκετά στεγνά και εύκαμπτα. Ως γέμιση θα χρησιμοποιήσουμε σοταρισμένα κρεμμύδια και καρότα.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Καθαρίστε το συκώτι από μεμβράνες και αγγεία, αλέστε το σε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων. Προσθέτουμε τα αυγά, το γάλα και τα χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, αλάτι και πιπέρι της αρεσκείας μας. Προθερμαίνουμε ένα τηγάνι και ψήνουμε τηγανίτες από συκώτι. Ταυτόχρονα, ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια με καρότα, τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη και κόψτε τα κρεμμύδια σε κύβους. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε φυτικό έλαιο σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν.
Καλή όρεξη!