Κέικ συκωτιού στο κεφίρ
0
2225
Κουζίνα
Ανατολικής Ευρώπης
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
124,3 kcal
Μερίδες
8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
190 λεπτά
Πρωτεΐνες *
6,7 γρ
Λίπη *
7,4 γρ.
Υδατάνθρακες*
12,2 γρ
Το κέικ συκωτιού κεφίρ είναι ένα υπέροχο ορεκτικό για ένα γιορτινό τραπέζι. Το πιάτο φαίνεται νόστιμο και γιορτινό. Είναι εύκολο και γρήγορο στην προετοιμασία. Ένα κέικ σνακ είναι μαλακό αν το αφήσετε στο ψυγείο να μουλιάσει για αρκετές ώρες.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι, αλείφουμε με μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου και ρίχνουμε απαλά τη ζύμη του συκωτιού, ισιώνουμε, δίνοντάς του ένα στρογγυλεμένο σχήμα. Τηγανίζουμε τη τηγανίτα μέχρι να πήξει η κορυφή της, στη συνέχεια χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να την αναποδογυρίσετε και μαγειρέψτε για μερικά ακόμη λεπτά.
Ξεπλύνετε και στεγνώστε τα μανιτάρια. Κόψτε μερικά μανιτάρια σε λεπτές φέτες. Αλέστε τα υπόλοιπα με ένα μεσαίο κύβο. Ζεσταίνουμε ένα βαθύ τηγάνι, προσθέτουμε λίγο φυτικό λάδι και προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει και κρυώσει. Στη συνέχεια τηγανίζουμε τις φέτες μανιταριών μέχρι να ροδίσουν.
Λιπάνετε την κορυφαία τηγανίτα από συκώτι με σάλτσα. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, σχεδιάστε ένα μοτίβο, τακτοποιήστε φέτες μανιτάρια γύρω από την περιφέρεια του κέικ σνακ και διακοσμήστε με βότανα, προηγουμένως πλυμένα και αποξηραμένα. Cύξτε το κέικ συκωτιού στο ψυγείο για αρκετές ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα είναι καλά κορεσμένο.
Καλή όρεξη!