Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ επιδόρπια
  3. ➠ επιδόρπια
  4. ➠ Κέικ συκωτιού με μαγιονέζα

Κέικ συκωτιού με μαγιονέζα

0
625
Κουζίνα ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 176,4 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 8 ωρες
Πρωτεΐνες * 9,2 γρ
Λίπη * 10,7 γρ
Υδατάνθρακες* 16,5 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Κέικ συκωτιού με μαγιονέζα
Περιεχόμενο

Το κέικ συκωτιού είναι ένα πιάτο στρώσιμο σε στρώματα και καρυκευμένο με σάλτσα μαγιονέζας-σκόρδου. Παρά την αρκετά απλή λίστα των συστατικών, σε πολλούς αρέσει αυτή η κλασική έκδοση του κέικ συκωτιού.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 7
Πλύνετε το συκώτι, κόψτε το σε πολλά κομμάτια. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κομμένο σε τέταρτα. Περάστε το συκώτι και το κρεμμύδι από ένα μύλο κρέατος.
βήμα 2 απο τα 7
Ρίξτε γάλα στην ψιλοκομμένη μάζα συκωτιού και κρεμμυδιών, χτυπήστε τα αυγά και προσθέστε αλεύρι. Αντικαταστήστε τη ζύμη.
βήμα 3 απο τα 7
Ξεφλουδίστε το σκόρδο και περάστε το από μια πρέσα, ανακατέψτε με μαγιονέζα. Ο δεύτερος τρόπος για να φτιάξετε τη σάλτσα: Βάλτε το σκόρδο και τη μαγιονέζα σε ένα μπολ και ανακατέψτε τα υλικά με ένα μπλέντερ. Αφήστε τη σάλτσα να βράσει για 30 λεπτά.
βήμα 4 απο τα 7
Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στη ζύμη του συκωτιού για γεύση, ανακατέψτε ξανά.
βήμα 5 απο τα 7
Σε λίγο λάδι, ψήνουμε τηγανίτες ίδιου σχήματος μέχρι να τελειώσει η ζύμη.
βήμα 6 απο τα 7
Βάλτε τη τηγανίτα από συκώτι σε ένα επίπεδο πιάτο, αλείψτε τη με σάλτσα, καλύψτε με την επόμενη τηγανίτα, κάντε το με όλες τις τηγανίτες, απλώνοντάς τις μία μία. Τοποθετήστε μια πρέσα στο συναρμολογημένο κέικ και βάλτε το κέικ στο ψυγείο για μια νύχτα.
βήμα 7 απο τα 7
Κατά τη διάρκεια της νύχτας, το κέικ θα καθίσει και θα μουλιάσει καλά. Εάν θέλετε, πριν σερβίρετε το κέικ στο τραπέζι, μπορείτε να το διακοσμήσετε με βότανα ή λαχανικά.

Καλή όρεξη!

 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *