Κέικ συκωτιού σε αργή κουζίνα
0
747
Κουζίνα
ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
158,7 kcal
Μερίδες
8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
240 λεπτά
Πρωτεΐνες *
6,4 γρ.
Λίπη *
11 γρ.
Υδατάνθρακες*
16,2 γρ
Το κέικ συκωτιού σε μια αργή κουζίνα αποδεικνύεται πολύ τρυφερό και παρόμοιο σε υφή με ένα σουφλέ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη συνταγή ως κλασική, προσθέτοντας διάφορες γέμιση στο κέικ. Μπορείτε να μαγειρέψετε ένα κέικ από οποιοδήποτε συκώτι: χοιρινό, μοσχάρι ή κοτόπουλο. Διακοσμήστε το τελειωμένο πιάτο όμορφα με βότανα, λαχανικά, ελιές - και θα αξίζει ένα γιορτινό τραπέζι.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Πλύνετε το συκώτι και αφαιρέστε τους χοληφόρους πόρους (ξεπαγώστε κατεψυγμένοι εκ των προτέρων). Στη συνέχεια κόψτε το σε μεσαία κομμάτια. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και κόψτε τα επίσης σε κομμάτια. Αλέστε κομμάτια συκωτιού μαζί με κρεμμύδια σε ένα μύλο κρέατος ή σε ένα μπολ μπλέντερ σε μια ομοιογενή μάζα. Στη συνέχεια, προσθέστε σε αυτό την ποσότητα των αυγών, της κρέμας, του αλευριού και του μπέικιν πάουντερ που αναφέρεται στη συνταγή.
Ενώ το κέικ κρυώνει, ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και τα καρότα, ψιλοκόψτε τα με οποιονδήποτε τρόπο. Τηγανίζουμε αυτά τα λαχανικά σε αργή κουζίνα στο πρόγραμμα "Fry" μέχρι να ροδίσουν ελαφρά και αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση. Cύξτε λίγο τα τηγανητά λαχανικά. Συγκεντρώστε το κέικ τοποθετώντας τηγανητά κρεμμύδια και καρότα μεταξύ των στρωμάτων. Απλώστε την κορυφή της κρούστας με σάλτσα και διακοσμήστε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Αφήστε το κέικ για 2 ώρες να μουλιάσει τα κέικ και μετά σερβίρετε.
Καλή όρεξη!