Σπίτι
➠ επιδόρπια
➠ επιδόρπια
➠ Κέικ συκωτιού συκωτιού βοδινού με ξινή κρέμα

Κέικ συκωτιού συκωτιού βοδινού με ξινή κρέμα

491

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 136,6 kcal

Μερίδες 8 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά

Πρωτεΐνες * 7,2 γρ.

Λίπη * 7,3 γρ.

Υδατάνθρακες* 14,7 γρ

Κέικ συκωτιού συκωτιού βοδινού με ξινή κρέμα

Περιεχόμενο

Το κέικ συκωτιού με ξινή κρέμα αποδεικνύεται λιγότερο θερμιδικό από ό, τι με μαγιονέζα. Δοκιμάστε ένα νόστιμο και πιο υγιεινό σνακ για το τραπέζι σας.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Ξεφλουδίστε τα λαχανικά. Περάστε τα καρότα από ένα χοντρό τρίφτη, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τηγανίστε το σε ένα τηγάνι μέχρι να γίνει διάφανο. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι.

Ας φτιάξουμε τη σάλτσα. Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα, ψιλοκόψτε μερικά φρέσκα βότανα και προσθέστε στην κρέμα γάλακτος. Ανακατέψτε καλά τη σάλτσα.

Καθαρίζουμε το συκώτι από το φιλμ, το ξεπλένουμε κάτω από το νερό και το περνάμε μέσα από ένα μύλο κρέατος. Ανακατέψτε το ψιλοκομμένο συκώτι βοδινού με αυγά, αλάτι, γάλα και αλεύρι. Ανακατεύουμε τη ζύμη.

Προθερμάνετε το τηγάνι και τηγανίστε τις τηγανίτες από συκώτι μέχρι να μαλακώσουν.

Απλώνουμε τη στρώση του συκωτιού σε μια επίπεδη πιατέλα, την επικαλύπτουμε με σάλτσα ξινή κρέμα. Στη συνέχεια, απλώστε το καρότο και το κρεμμύδι να σοταριστούν.