Κομμάτια πιπεριάς σε χυμό ντομάτας
0
793
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
80,3 kcal
Μερίδες
3 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος
40 λεπτά
Πρωτεΐνες *
0,5 γρ.
Λίπη *
6 γρ.
Υδατάνθρακες*
22 γρ.
Μια συνταγή για πραγματικούς λάτρεις του πιπεριού. Κομμάτια αυτού του ζουμερού λαχανικού είναι αρωματισμένα με αρωματικά μπαχαρικά και χυμό ντομάτας, που ενισχύει μόνο τη φυσική γεύση του πιπεριού. Συνιστούμε τη χρήση πιπεριών διαφορετικών χρωμάτων - αυτό κάνει το τεμάχιο εργασίας ακόμα πιο όμορφο και ορεκτικό. Ο χυμός ντομάτας μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο στο σπίτι όσο και από το κατάστημα από τη συσκευασία. Ένα σημαντικό σημείο: ο αγορασμένος χυμός περιέχει ήδη αλάτι, οπότε θα πρέπει να είστε προσεκτικοί όταν προσθέτετε αλάτι στο παρασκεύασμα.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Στη διαδικασία θέρμανσης χυμού ντομάτας, προσθέστε και τους δύο τύπους πιπεριού, φύλλα δάφνης, γαρίφαλο, κρυσταλλική ζάχαρη και αλάτι σε αυτό. Εάν ο χυμός ντομάτας περιέχει ήδη αλάτι, τότε μειώστε την ποσότητα του αλατιού που προστίθεται στη γεύση. Ρίχνουμε επίσης φυτικό έλαιο και ουσία ξιδιού στο χυμό. Από τη στιγμή που βράζει, μαγειρέψτε τη μάζα ντομάτας για δύο έως τρία λεπτά.
Βάλτε καυτερές πιπεριές μαζί με χυμό ντομάτας σε προ-αποστειρωμένα και αποξηραμένα βάζα και βιδώστε τα με στεγνά αποστειρωμένα καπάκια. Γυρίστε τα κενά ανάποδα για να ελέγξετε τη στεγανότητα και τυλίξτε τα σε μια ζεστή κουβέρτα. Σε αυτή τη θέση, αφήστε τα βάζα να κρυώσουν αργά, μετά τα βάζουμε σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για αποθήκευση.
Καλή όρεξη!