Σπίτι
➠ Σαλάτες για το χειμώνα
➠ Σαλάτες πιπεριάς για το χειμώνα
➠ Πιπέρι σε χυμό ντομάτας για το χειμώνα

Πιπέρι σε χυμό ντομάτας για το χειμώνα

514

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 66,4 kcal

Μερίδες 1,5 λ.

Χρόνος μαγειρέματος 11 ώρες

Πρωτεΐνες * 0,6 γρ

Λίπη * 4,1 γρ.

Υδατάνθρακες* 16,8 γρ

Περιεχόμενο

Προετοιμάστε χυμό ντομάτας από ώριμες ντομάτες, οπότε η προετοιμασία από το πιπέρι θα είναι πολύ υγιεινή, ζουμερή και φυσική. Το χειμώνα, μπορείτε να ανοίξετε το βάζο και το έτοιμο σνακ θα είναι γρήγορα στο τραπέζι σας.

Συστατικά

πιπεριά 1 κιλό Φρέσκες ντομάτες 1,2KG Αλας 1 κουτ Κρυσταλλική ζάχαρη 1,5 κουταλιά της σούπας Φυτικό λάδι 50 ml Επιτραπέζιο ξύδι 9% 30 ml Σκόρδο 2 δόντια. Αλεσμένο μαύρο πιπέρι γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλένουμε τις ντομάτες και τις πιπεριές. Κόψτε τις ντομάτες σε πολλά κομμάτια και πιέστε το χυμό από αυτά σε έναν αποχυμωτή ή τρίψτε και στραγγίστε και περάστε το με ένα πανί. Βάζουμε τον χυμό σε μια κατσαρόλα και ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά.

Αφαιρέστε το κουτί σπόρων από το πιπέρι. Κόψτε τα λαχανικά στη μέση και στη συνέχεια σε διαμήκεις φέτες.

Αφαιρέστε το φλοιό από το σκόρδο, ξεπλύνετε και κόψτε σε φέτες.

Αλατίζουμε το χυμό, τη ζάχαρη, προσθέτουμε πιπέρι, λάδι και ψιλοκομμένο σκόρδο.

Τοποθετήστε τις πιπεριές σε μια κατσαρόλα αμέσως και επιστρέψτε στη φωτιά. Τα κομμάτια πιπεριού θα βράσουν σταδιακά. Ανακατέψτε το μείγμα και μαγειρέψτε σε χαμηλή βράση για 25 λεπτά. 5 λεπτά πριν από το τέλος της ετοιμότητας, ρίξτε το ξύδι.

Τοποθετήστε τις πιπεριές στα βάζα και ρίξτε το χυμό ντομάτας στην κορυφή. Κλείστε τα βάζα και αναποδογυρίστε. Τυλίξτε το δοχείο με μια κουβέρτα και αφήστε το να κρυώσει για 10 ώρες.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Πιπέρι σε πάστα ντομάτας για το χειμώνα

Πιπέρι σε λάδι και ξύδι για το χειμώνα

Πιπέρι σε σάλτσα ντομάτας με σκόρδο

Πιπέρι σε χυμό ντομάτας χωρίς αποστείρωση για το χειμώνα

Κονσερβοποιημένη πιπεριά σε χυμό ντομάτας

Πιπεριές τουρσί στα αρμενικά για το χειμώνα

Πιπέρι σε χυμό ντομάτας χωρίς λάδι

Πιπέρι σε σάλτσα ντομάτας για το χειμώνα

Πιπέρι σε χυμό ντομάτας χωρίς αποστείρωση

Γεμιστές πιπεριές σε χυμό ντομάτας

Πιπέρι σε χυμό ντομάτας που αγοράστηκε από το κατάστημα

Πιπεριές τουρσί σε λάδι με σκόρδο για το χειμώνα

Πιπεριά και σαλάτα σκόρδου για το χειμώνα

Σαλάτες πιπεριάς για το χειμώνα