Κατάφυτα αγγούρια για το χειμώνα
0
11406
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
98,3 kcal
Μερίδες
4 σελ.
Χρόνος μαγειρέματος
50 λεπτά
Πρωτεΐνες *
2,8 γρ.
Λίπη *
5,2 γρ.
Υδατάνθρακες*
20,2 γρ
Τα νεαρά αγγούρια πηγαίνουν πάντα ενεργά, αλλά με τα κατάφυτα, συχνά προκύπτουν ερωτήματα. Αυτά τα αγγούρια είναι ήδη πιο σκληρά, λιγότερο τραγανά και γενικά όχι τόσο νόστιμα. Αλλά αν προετοιμάσετε σωστά τέτοια δείγματα και μαρινάρετε με μια πικάντικη σύνθεση, θα έχετε ένα πολύ νόστιμο παρασκεύασμα που δεν είναι κατώτερο από τη γεύση των νεαρών αδελφών. Είναι σημαντικό να τηρούνται οι αναλογίες και οι τεχνικές μαγειρέματος.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Πλένουμε τα χόρτα και τις ταξιανθίες άνηθο, τα στεγνώνουμε και τα ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι. Προσθέστε ψιλοκομμένο άνηθο σε ένα δοχείο με κύβους αγγουριού και συμπληρώστε την προετοιμασμένη μαρινάδα. Ανακατεύουμε τα πάντα με τα χέρια μας, προσπαθώντας να μοιράσουμε ομοιόμορφα τη σύνθεση τουρσί και τα βότανα σε όλα τα κομμάτια αγγουριού.
Αφού παρέλθει ο καθορισμένος χρόνος, απλώστε τα αγγούρια σε αποστειρωμένα στεγνά βάζα, γεμίστε με μαρινάδα με χυμό και καλύψτε με καπάκια. Βάζουμε τα βάζα να αποστειρωθούν για είκοσι λεπτά και τυλίγονται με αποστειρωμένα καπάκια. Αφήστε τα βάζα να κρυώσουν εντελώς και βάλτε τα σε δροσερό και σκοτεινό μέρος αποθήκευσης.
Καλή όρεξη!