Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Πίτες
  3. ➠ Βερίκοκο πίτα
  4. ➠ Κέικ άμμου με βερίκοκο και τυρί cottage

Κέικ άμμου με βερίκοκο και τυρί cottage

0
548
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 147,6 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 80 λεπτά
Πρωτεΐνες * 5,6 γρ
Λίπη * 7,4 γρ.
Υδατάνθρακες* 19 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Κέικ άμμου με βερίκοκο και τυρί cottage
Περιεχόμενο

Το λεπτό επιδόρπιο τυρί cottage με γλυκόξινη γέμιση είναι μια ιδανική προσθήκη στο τσάι. Η πίτα είναι πολύ αρωματική με μια απαλή μεσαία και τραγανή ζύμη για κουλουράκια. Πραγματική μαρμελάδα!

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 στα 10
Ξεκινάμε προετοιμάζοντας όλα τα απαραίτητα συστατικά: ξεπλύνετε καλά τα φρούτα και στεγνώστε τα με χαρτί κουζίνας. Συνιστάται να παίρνετε τυρί cottage χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και κρέμα γάλακτος 20%, εάν θέλετε, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με φυσικό γιαούρτι. Βγάζουμε το βούτυρο από το ψυγείο μόνο πριν ξεκινήσουμε τη διαδικασία, καθώς πρέπει να κρυώσει.
βήμα 2 στα 10
Σε ένα βαθύ πιάτο, συνδυάστε το αλεύρι, το βούτυρο, μια κουταλιά της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι - με καθαρά, στεγνά χέρια, αλέστε σε μια λεπτή ψίχα.
βήμα 3 στα 10
Βάζουμε ένα αυγό στο ξηρό μείγμα και προσθέτουμε σταδιακά παγωμένο νερό μία κουταλιά της σούπας κάθε φορά, αρχίζουμε να ζυμώνουμε μια μαλακή ελαστική ζύμη.
βήμα 4 στα 10
Σχηματίζουμε μια μπάλα, την τυλίγουμε σε μεμβράνη και την βάζουμε στο ψυγείο για 10-15 λεπτά.
βήμα 5 στα 10
Σε ξεχωριστό μπολ, προχωράμε στη γέμιση: ανακατεύουμε το τυρί cottage, την υπόλοιπη κοκκοποιημένη ζάχαρη, το άμυλο, την κρέμα γάλακτος και δύο αυγά κοτόπουλου. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ εμβάπτισης, διακόψτε τη μάζα μέχρι να γίνει λεία.
βήμα 6 στα 10
Στρώνουμε το ταψί με ένα φύλλο περγαμηνής για ψήσιμο. Πασπαλίστε την επιφάνεια εργασίας με αλεύρι και ανοίξτε τη ζύμη, πάχους περίπου ενός εκατοστού. Μετακινήστε το απαλά σε σχήμα και χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας για να σχηματίσετε ομοιόμορφες μπότες.
βήμα 7 στα 10
Ρίξτε προσεκτικά τη γέμιση από τυρόπηγμα-κρέμα γάλακτος στη βάση της πίτας.
βήμα 8 στα 10
Κόψτε τα βερίκοκα στη μέση και βγάλτε τους σπόρους, βάλτε τα στη μάζα του τυροπήγματος με ένα κομμάτι, βυθίζοντάς τα ελαφρώς σε μια υγρή γέμιση.
βήμα 9 στα 10
Στέλνουμε το ωμό τεμάχιο στο φούρνο για 35-40 λεπτά, σε θερμοκρασία 180 μοίρες.
βήμα 10 στα 10
Αφού περάσει ο χρόνος, βγάλτε το κέικ, κρυώστε και σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *