Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Πίτες
  3. ➠ Πίτα βατόμουρο
  4. ➠ Κέικ άμμου βατόμουρου και μαρέγκας

Κέικ άμμου βατόμουρου και μαρέγκας

0
885
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 181,4 kcal
Μερίδες 12 λιμάνι.
Χρόνος μαγειρέματος 170 λεπτά
Πρωτεΐνες * 7,2 γρ.
Λίπη * 4,8 γρ.
Υδατάνθρακες* 31,9 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Κέικ άμμου βατόμουρου και μαρέγκας
Περιεχόμενο

Η βάση της ζαχαροπλαστικής είναι πασπαλισμένη με άμυλο και τα βατόμουρα απλώνονται από πάνω. Στη συνέχεια προστίθενται τα χτυπημένα ασπράδια και ψήνονται όλα για 2-2,5 ώρες.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 8
Βάλτε το μαλακωμένο βούτυρο σε ένα κατάλληλο δοχείο, προσθέστε 100 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης σε αυτό και ανακατέψτε τα πάντα καλά. Η μάζα πρέπει να αποκτήσει ένα ελαφρύ χρώμα.
βήμα 2 απο 8
Στη συνέχεια, χωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους και προσθέστε τους κρόκους στο βούτυρο. Ανακατέψτε καλά.
βήμα 3 απο 8
Κοσκινίστε το αλεύρι σε κόσκινο και αρχίστε να ζυμώνετε τη ζύμη. Θα πρέπει να αποδειχθεί πλαστικό. Τον αφήσαμε να ξαπλώσει για λίγο.
βήμα 4 απο 8
Λαδώνουμε ένα ταψί με βούτυρο και βάζουμε μια στρώση ζύμης σε αυτό. Σμιλεύουμε μικρές πλευρές και πασπαλίζουμε τη βάση με άμυλο. Πλένουμε τα βατόμουρα, αφήνουμε όλο το νερό να στραγγίσει και βάζουμε από πάνω. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 ° C και ψήνουμε το κέικ με μούρα για 10 λεπτά.
βήμα 5 απο 8
Αυτή τη στιγμή, ετοιμάζουμε τη μαρέγκα. Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να αφρατέψουν σε ένα βαθύ μπολ.
βήμα 6 απο 8
Προσθέτουμε σταδιακά την υπόλοιπη ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
βήμα 7 απο 8
Βγάζουμε από το φούρνο το κέικ με μούρα και βάζουμε τα ασπράδια από πάνω, μοιράζοντάς τα ομοιόμορφα στην επιφάνεια. Μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 160 ° C και ψήστε το κέικ για 2-2,5 ώρες.
βήμα 8 απο 8
Αφήστε το τελικό προϊόν να κρυώσει εντελώς, κόψτε το σε μερίδες και σερβίρετε με ζεστό τσάι ή καφέ. Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *