Κέικ με βατόμουρα και τυρί cottage
0
1448
Κουζίνα
Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
128,2 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
35 λεπτά
Πρωτεΐνες *
5,6 γρ
Λίπη *
9,2 γρ
Υδατάνθρακες*
21,1 γρ.
Υπάρχουν βατόμουρα στην κουζίνα; Φτιάξτε μια πίτα μαζί της - προσφέρουμε μια συνταγή για κουλουράκια με τυρί cottage. Ο συνδυασμός μιας εύθρυπτης βάσης, γλυκιάς λεπτής κρέμας τυρόπηγματος και ζουμερών μούρων με ξινή γεύση είναι πολύ ευχάριστος. Τα βατόμουρα μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο φρέσκα όσο και κατεψυγμένα και δεν είναι απαραίτητο να τα ξεπαγώσετε εκ των προτέρων. Μετά το ψήσιμο, πρέπει να κρυώσουμε το κέικ έτσι ώστε να πήξει το στρώμα του τυροπήγματος και τα μούρα να απλωθούν λιγότερο.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ας ετοιμάσουμε ζύμη για κουλουράκια. Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μπολ, προσθέστε μπέικιν πάουντερ, αλάτι και κρυσταλλική ζάχαρη, ανακατέψτε. Τρίψτε το βούτυρο σε χοντρό τρίφτη και βάλτε το σε αλεύρι. Τρίβουμε το αλεύρι και το βούτυρο με τα χέρια μας μέχρι να ληφθούν εύθρυπτα ψίχουλα. Στη συνέχεια, σπάμε το αυγό σε ψίχουλα, ανακατεύουμε και ζυμώνουμε με τα χέρια μας μια μάλλον εύπλαστη, σχήμα, μη κολλώδη ζύμη. Σχηματίζουμε μια μπάλα από τη ζύμη και την τοποθετούμε στο ψυγείο για δέκα με δεκαπέντε λεπτά.
Προθερμάνετε το φούρνο σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Βάζουμε τη φόρμα με τη μελλοντική πίτα στο μεσαίο επίπεδο του ήδη ζεστού φούρνου και ψήνουμε για περίπου τριάντα με τριάντα πέντε λεπτά. Ο χρόνος ψησίματος μπορεί να είναι ελαφρώς μεγαλύτερος ή μικρότερος, ανάλογα με τον συγκεκριμένο φούρνο. Το τελικό κέικ πρέπει να ροδίσει αισθητά στις άκρες και τα μούρα στην επιφάνεια πρέπει να σπάσουν εν μέρει. Βγάζουμε το τελικό προϊόν από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς. Αφού κρυώσει, κόψτε τα γλυκά σε μερίδες και σερβίρετε.
Καλή όρεξη!