Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Πίτες
  3. ➠ Πίτα από μαύρη σταφίδα
  4. ➠ Κέικ με μαύρη σταφίδα και τυρί cottage

Κέικ με μαύρη σταφίδα και τυρί cottage

0
1231
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 148,6 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 120 λεπτά
Πρωτεΐνες * 7,4 γρ.
Λίπη * 4 γρ.
Υδατάνθρακες* 28,6 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Κέικ με μαύρη σταφίδα και τυρί cottage
Περιεχόμενο

Η πίτα ζαχαροπλαστικής με ζαχαροπλαστική με λεπτή γέμιση από τυρόπηγμα και μαύρη σταφίδα δεν θα είναι μόνο ένα υπέροχο γλυκό για εσάς, αλλά και μια γιορτινή διακόσμηση τραπεζιού μαζί με ένα αφράτο κέικ. Οι σταφίδες πίτας είναι κατάλληλες τόσο φρέσκες όσο και κατεψυγμένες.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 12
Σε ένα μπολ για το ζύμωμα της ζύμης, κοσκινίζουμε την απαιτούμενη ποσότητα αλευριού σε ένα κόσκινο. Κόψτε ένα κομμάτι βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου σε μικρά κομμάτια, μεταφέρετε στο αλεύρι και τρίψτε τα πάντα με το χέρι σας σε μια κατάσταση λεπτών ψίχουλων.
βήμα 2 απο τα 12
Στη συνέχεια προσθέστε 100 γραμμάρια ζάχαρης σε αυτό το ψίχουλο, προσθέστε ζάχαρη βανίλιας, μια πρέζα αλάτι και μπέικιν πάουντερ. Ανακατέψτε αυτά τα συστατικά.
βήμα 3 απο τα 12
Στη συνέχεια, σπάστε ένα αυγό κοτόπουλου σε αυτή τη μάζα, ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας καθαρό νερό και ζυμώστε τη ζύμη. Δεν χρειάζεται να το ζυμώσετε καλά.
βήμα 4 απο τα 12
Συγκεντρώστε τη ζυμωμένη ζύμη σε ένα κομμάτι και χωρίστε σε μεγάλα (για το κάτω μέρος της πίτας) και μικρά (για το πάνω μέρος της πίτας) κομμάτια. Στη συνέχεια τυλίξτε τα κομμάτια της ζύμης ξεχωριστά σε πλαστικές σακούλες και βάλτε τα στην κατάψυξη για 40 λεπτά.
βήμα 5 απο τα 12
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ετοιμάστε τη γέμιση της πίτας. Αλέστε το τυρί cottage σε κόσκινο ή με μπλέντερ και πολτοποιήστε το μαλακό με ένα πιρούνι. Ρίξτε 75 γραμμάρια κανονικής και πολύ ζάχαρης βανίλιας στο τυρόπηγμα, προσθέστε 1 αυγό και ανακατέψτε καλά με ένα πιρούνι.
βήμα 6 απο τα 12
Στη συνέχεια, προσθέστε δύο κουταλιές σιμιγδάλι στη μάζα του τυροπήγματος και ανακατέψτε ξανά. Εάν η μάζα του τυρόπηγματος είναι στεγνή, προσθέστε λίγο ξινή κρέμα ή άλλο αυγό σε αυτό.
βήμα 7 απο τα 12
Καλύψτε οποιοδήποτε ταψί με ένα κομμάτι ειδικό χαρτί και αλείψτε το με λάδι. Στη συνέχεια τρίψτε ένα μεγαλύτερο κομμάτι παγωμένης ζύμης απευθείας στη φόρμα σε χοντρό τρίφτη. Απλώνουμε τη ζύμη με το χέρι ομοιόμορφα πάνω στη φόρμα και συμπιέζουμε λίγο.
βήμα 8 απο τα 12
Τοποθετήστε τη γέμιση τυρόπηγματος πάνω από τη ζύμη σε ομοιόμορφη στρώση.
βήμα 9 απο τα 12
Βάλτε τα μούρα μαύρης σταφίδας πάνω από το τυρί cottage, δεν μπορείτε να ξεπαγώσετε το κατεψυγμένο.
βήμα 10 απο τα 12
Στη συνέχεια τρίψτε ένα μικρότερο κομμάτι ζύμης σε χοντρό τρίφτη και απλώστε το ομοιόμορφα πάνω από τις σταφίδες με ένα πιρούνι.
βήμα 11 απο τα 12
Bήνουμε την πίτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για 35 λεπτά και μέχρι να ροδίσει.
βήμα 12 απο τα 12
Ένα κέικ με φραγκοστάφυλο και τυρί cottage είναι έτοιμο. Βγάζουμε από το φούρνο, κρυώνουμε για 10-15 λεπτά και μπορούμε να το κόψουμε σε μερίδες και να σερβίρουμε.
Νόστιμο και επιτυχημένο ψήσιμο!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *