Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Πίτες
  3. ➠ Παγωμένη πίτα κερασιών
  4. ➠ Κέικ με κεράσια και κρέμα

Κέικ με κεράσια και κρέμα

0
805
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 182,9 kcal
Μερίδες 8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 130 λεπτά
Πρωτεΐνες * 7,7 γρ
Λίπη * 5,2 γρ.
Υδατάνθρακες* 37,8 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Κέικ με κεράσια και κρέμα
Περιεχόμενο

Θα απευθυνθεί σε όσους αγαπούν τις ζελέ πίτες, για παράδειγμα, με γέμιση ξινή κρέμα και μούρα. Η κρέμα είναι ελαφρώς πιο γλυκιά, αλλά πολύ πιο λεπτή και η συνοχή της είναι παρόμοια με την πουτίγκα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 11
Ξεπλύνετε τα κεράσια, στεγνώστε τα και αφαιρέστε τους σπόρους από αυτά. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και καλύψτε με ζάχαρη.
βήμα 2 απο 11
Σε ένα ξεχωριστό μπολ κρέμας, συνδυάστε δύο κρόκους και 40 γραμμάρια ζάχαρης.
βήμα 3 απο 11
Κοσκινίστε μια κουταλιά της σούπας αλεύρι και άμυλο στο μείγμα των αυγών, ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο, σπάζοντας όλα τα κομμάτια.
βήμα 4 απο 11
Σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, βράστε το γάλα. Σε ένα λεπτό ρεύμα, ρίξτε περίπου το ένα τρίτο στο φύλλο κρέμας. Ανακατέψτε το περιεχόμενο του μπολ ζωηρά, έτσι ώστε το ζεστό γάλα να μην τυλίγει τον κρόκο.
βήμα 5 απο 11
Ρίχνετε σταδιακά την καλά ανακατεμένη βάση στο υπόλοιπο γάλα σε μια κατσαρόλα, ανακατεύοντας επίσης ενεργά. Βράζουμε την κρέμα γάλακτος σε χαμηλή φωτιά και μαγειρεύουμε για περίπου ένα λεπτό, ανακατεύοντας συνεχώς. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέτουμε το μισό βούτυρο στην κρέμα και ανακατεύουμε μέχρι να κρυώσει.
βήμα 6 απο 11
Χτυπήστε το άλλο μισό βούτυρο μαζί με τη ζάχαρη άχνη μέχρι να φωτιστεί η μάζα και να αρχίσει να μοιάζει με κρέμα σε συνοχή.
βήμα 7 απο 11
Προσθέστε έναν κρόκο, κοσκινισμένο αλεύρι και μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε μέχρι να θρυμματιστεί.
βήμα 8 απο 11
Μετρήστε 70 γραμμάρια κρέμας και προσθέστε επίσης στο κουρκούτι. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο, μετά πλάθουμε σε μπάλα, τυλίγουμε με πλαστικό ή μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για μια ώρα.
βήμα 9 απο 11
Μετά τον καθορισμένο χρόνο, ανοίξτε τη ζύμη σε ένα στρώμα πάχους περίπου 5 χιλιοστών, μεταφέρετέ τη σε ένα ταψί και σφίξτε. Μπορείτε να αφήσετε τις πλευρές όπως είναι, ή μπορείτε να κόψετε και να αφαιρέσετε την υπόλοιπη ζύμη στην κατάψυξη. Στο μέλλον, μπορείτε να το ξεπαγώσετε ανά πάσα στιγμή και να μαγειρέψετε κάτι άλλο.
βήμα 10 απο 11
Τοποθετήστε τη μισή κρέμα στο κάτω μέρος της βάσης της άμμου και απλώστε την στην επιφάνεια. Τοποθετήστε τα κεράσια από πάνω και απλώστε τα ομοιόμορφα. Ρίξτε την υπόλοιπη κρέμα πάνω από τα μούρα.
βήμα 11 απο 11
Bήνετε την πίτα στο φούρνο για 40 λεπτά στους 180 ° C. Σε περίπτωση που οι πλευρές της άμμου ψήνονται πιο γρήγορα από τη γέμιση, μπορείτε να καλύψετε το γλυκό με αλουμινόχαρτο και να ψήσετε μέχρι να μαλακώσει.
Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *