Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Πίτες
  3. ➠ Κερασιόπιτες
  4. ➠ Κατεψυγμένη πίτα με κεράσι

Κατεψυγμένη πίτα με κεράσι

0
934
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 226,4 kcal
Μερίδες 8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 75 λεπτά
Πρωτεΐνες * 5 γρ.
Λίπη * 2,9 γρ.
Υδατάνθρακες* 50,3 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Κατεψυγμένη πίτα με κεράσι
Περιεχόμενο

Αυτό το κέικ θα αρέσει σε όσους αγαπούν τη μαρμελάδα μούρων, πλούσια, παχιά και ζαχαρούχα γλυκά. Ιδανικό ως επιδόρπιο σε γιορτινό τραπέζι και ως πρωινό σνακ για τσάι ή καφέ.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 11
Χρησιμοποιήστε ένα λεπτό κόσκινο για να κοσκινίσετε το αλεύρι σε ένα μπολ. Αυτό θα τον κορεστεί με αέρα και θα απαλλαγεί από μεγάλους σβώλους.
βήμα 2 απο 11
Ρίχνουμε τη ζάχαρη άχνη στο ίδιο μπολ και ανακατεύουμε με αλεύρι. Συνιστάται να κοσκινίζετε επίσης τη σκόνη, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο.
βήμα 3 απο 11
Βγάζετε το βούτυρο από το ψυγείο εκ των προτέρων, ώστε να μαλακώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Προσθέστε το στο στεγνό μείγμα. Για ευκολία, είναι καλύτερο να μην βάλετε ολόκληρο κομμάτι, αλλά να το κόψετε σε μικρότερα κομμάτια.
βήμα 4 απο 11
Ανακατέψτε όλα τα υλικά με ένα πιρούνι, σαν να τα τρίβετε στις πλευρές του μπολ, μέχρι να πάρετε ψίχουλα. Είναι καλύτερα να μην ζυμώσετε αυτήν τη ζύμη με τα χέρια σας, έτσι ώστε το βούτυρο να μην αρχίσει να λιώνει ενεργά από τη θερμότητα. Προσθέστε κρύο νερό στην προκύπτουσα ψίχα και ανακατέψτε καλά με ένα πιρούνι.
βήμα 5 απο 11
Σχηματίστε μια μπάλα από τη ζύμη που προκύπτει, τυλίξτε την με πολυαιθυλένιο ή σφίξτε το μπολ από πάνω με μεμβράνη για να μην αεριστεί και βάλτε το στο ψυγείο για 10-15 λεπτά.
βήμα 6 απο 11
Ενώ τα κεράσια δεν έχουν αποψυχθεί εντελώς, αφαιρέστε τα κουκούτσια, εάν υπάρχουν. Αφήστε τα μούρα να ξεπαγώσουν σε ένα σουρωτήρι έτσι ώστε να αποστραγγιστεί το υπερβολικό νερό και να μην μουλιάσει το κέικ στο μέλλον.
βήμα 7 απο 11
Χωρίστε την παγωμένη ζύμη σε δύο μέρη σε αναλογία περίπου 2: 1. Αφήστε προς το παρόν ένα μικρότερο μέρος της ζύμης και τυλίξτε το υπόλοιπο σε ένα ομοιόμορφο στρώμα ανάμεσα σε δύο φύλλα περγαμηνής. Μεταφέρετε τη ζύμη στο τηγάνι για τάρτες και σφίξτε την. Κόψτε την περίσσεια από τις πλευρές.
βήμα 8 απο 11
Πασπαλίστε το μισό άμυλο πατάτας στο κάτω μέρος της βάσης άμμου χρησιμοποιώντας ένα λεπτό κόσκινο.
βήμα 9 απο 11
Βάζουμε τα κεράσια σε μια φόρμα και τα απλώνουμε ομοιόμορφα. Πασπαλίστε τη γέμιση από πάνω με μια ομοιόμορφη στρώση αμύλου και ζάχαρης.
βήμα 10 απο 11
Αφαιρέστε την υπόλοιπη ζύμη από το ψυγείο, ανακατέψτε με τα διακοσμητικά και τυλίξτε σε μια στρώση, αλλά όχι τόσο παχιά όσο για τη βάση. Κόψτε τη διακόσμηση για το κέικ κατά την κρίση σας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σγουρά μαχαίρια και μοσχεύματα για αυτό, αλλά μπορείτε να τα περάσετε με ένα συνηθισμένο μαχαίρι αν δεν έχετε κάτι τέτοιο στο χέρι. Απλώστε τη διακόσμηση πάνω από τη γέμιση κερασιού και τσιμπήστε ελαφρά στις άκρες για να συνδεθείτε με τις πλευρές. Για μια τραγανή κορυφή, η ζύμη μπορεί να βουρτσιστεί με ένα χτυπημένο αυγό και να πασπαλιστεί με λίγη ζάχαρη.
βήμα 11 απο 11
Bήνουμε την πίτα στο φούρνο στους 180 ° C για 50 λεπτά. Σερβίρετε όσο είναι ακόμα ζεστό. Διακοσμήστε το αν θέλετε, πασπαλίζοντάς το με ένα λεπτό στρώμα ζάχαρης άχνη από πάνω.

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *