Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Πίτες
  3. ➠ Πίτα βατόμουρο
  4. ➠ Αμμόπιτα με φρέσκα σμέουρα

Αμμόπιτα με φρέσκα σμέουρα

0
321
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 198,7 kcal
Μερίδες 8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 90 λεπτά
Πρωτεΐνες * 7,4 γρ.
Λίπη * 14,1 γρ.
Υδατάνθρακες* 16,9 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Αμμόπιτα με φρέσκα σμέουρα
Περιεχόμενο

Αυτά τα νόστιμα σπιτικά αρτοσκευάσματα είναι ουσιαστικά ένα καλάθι με λεπτή τραγανή ζύμη γεμάτη με γέμιση βατόμουρου. Η ζύμη για κουλουράκια, και υπάρχουν πολλές επιλογές για αυτήν, ζυμώστε με βάση το αλεύρι, το βούτυρο και τους κρόκους. Σε αυτή τη συνταγή, καλείστε να φτιάξετε ένα στρώμα τυρί cottage, το οποίο θα είναι πιο νόστιμο, αλλά μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό. Τα βατόμουρα για την πίτα πρέπει να είναι στεγνά, αλλιώς θα δώσουν πολύ χυμό και η ζύμη δεν θα ψηθεί.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 7
Σε ένα μπολ για το ζύμωμα της ζύμης, βάζουμε κρύο βούτυρο κομμένο σε κομμάτια, δύο κρόκους, προσθέτουμε αλάτι και μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη και προσθέτουμε μια κουταλιά παγωμένο νερό.
βήμα 2 απο τα 7
Στη συνέχεια, ρίξτε την ποσότητα αλεύρου σίτου που αναφέρεται στη συνταγή μέσα από ένα παχύ κόσκινο. Ζυμώνουμε τη ζύμη με το χέρι γρήγορα, για να μην ζεσταθεί.
βήμα 3 απο τα 7
Στη συνέχεια τυλίξτε το σε μια πλαστική σακούλα ή ένα κομμάτι μεμβράνης και βάλτε το στην κατάψυξη για 30 λεπτά, γιατί μια πολύ κρύα ζύμη είναι σημαντική για μια εύθρυπτη και τραγανή πίτα.
βήμα 4 απο τα 7
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, προετοιμάστε το τυρόπηγμα της γέμισης. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χρησιμοποιήστε ένα μίξερ για να αναμίξετε το τυρί cottage και το μασκαρπόνε με τα αυγά και μια κουταλιά ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν.
βήμα 5 απο τα 7
Τυλίξτε τη παγωμένη ζύμη για κουλουράκι λίγο σε μια επίπεδη τούρτα πάχους έως 1 εκατοστό, όχι περισσότερο. Τοποθετήστε το ψωμί σε ένα λαδωμένο ταψί, σχηματίζοντας ένα χείλος για τη γέμιση γύρω από την άκρη. Βάλτε αυτή τη βάση του γλυκού της πίτας για 20 λεπτά στο φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° C.
βήμα 6 απο τα 7
Στη συνέχεια, αφαιρέστε το από το φούρνο, κρυώστε λίγο και βάλτε τη γέμιση από το τυρόπηγμα σε μια ομοιόμορφη στρώση.
βήμα 7 απο τα 7
Απλώνουμε ομοιόμορφα τα σμέουρα πάνω από τη γέμιση, βυθίζοντάς τα λίγο στο τυρόπηγμα. Συνεχίστε το ψήσιμο της πίτας βατόμουρου στο φούρνο στην ίδια θερμοκρασία για άλλα 15 λεπτά. Cύξτε το ψημένο κέικ, αφαιρέστε το προσεκτικά από τη φόρμα και αν το καλούπι είναι όμορφο, στη συνέχεια σερβίρετε το κέικ βατόμουρου σε ζαχαροπλαστική, στο τραπέζι.
Νόστιμο και επιτυχημένο ψήσιμο!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *