Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Πίτες
  3. ➠ Πίτα βατόμουρο
  4. ➠ Κοντή ζελέ πίτα βατόμουρου

Κοντή ζελέ πίτα βατόμουρου

0
1225
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 170 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 45 λεπτά
Πρωτεΐνες * 7,3 γρ.
Λίπη * 13,7 γρ
Υδατάνθρακες* 17,3 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Κοντή ζελέ πίτα βατόμουρου
Περιεχόμενο

Η εποχή του Blueberry είναι μια μεγάλη ευκαιρία να δοκιμάσετε τάρτες βατόμουρου. Τα ασπικά είναι ιδιαίτερα καλά - η γλυκιά τρυφερή γέμιση ισορροπεί τέλεια την ξινότητα των μούρων. Και για τη βάση, ετοιμάστε ένα εύθρυπτο ζαχαροπλαστείο. Σερβίρετε αυτό το κέικ εντελώς κρυωμένο έτσι ώστε η γέμιση με τα μούρα να έχει χρόνο να πήξει και να πήξει. Με αυτή την αρχή, μπορείτε να μαγειρέψετε πίτες όχι μόνο με βατόμουρα, αλλά και με οποιαδήποτε άλλα μούρα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 7
Ζυμώνουμε το κουλουράκι. Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε αλάτι, κρυσταλλική ζάχαρη, ανακατέψτε. Τρίβουμε το βούτυρο που έχει κρυώσει σε χοντρό τρίφτη ή το ψιλοκόβουμε και το προσθέτουμε στο αλεύρι. Τρίψτε το αλεύρι και το βούτυρο με τα χέρια σας μέχρι να πάρετε ένα ψίχουλο.
βήμα 2 απο τα 7
Στη συνέχεια, προσθέστε τον κρόκο και την κρέμα γάλακτος στο θρυμματισμένο μείγμα αλευριού. Ανακατέψτε με τα χέρια σας μέχρι να αποκτήσετε μια εύπλαστη, μη κολλώδη ζύμη. Σχηματίζουμε μια ζύμη από τη ζύμη, την τυλίγουμε με μεμβράνη και την βάζουμε στο ψυγείο για τριάντα έως σαράντα λεπτά.
βήμα 3 απο τα 7
Λιπάνετε το ταψί με μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου ή καλύψτε το με λαδωμένη περγαμηνή. Ανοίξτε τη δροσερή ζύμη με τον πλάστη σε μια στρώση και τοποθετήστε την σε έτοιμη μορφή. Διανέμουμε με τα χέρια μας στο κάτω μέρος και τις άκρες, σχηματίζοντας μπότες. Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να τρυπήσετε τη ζύμη έτσι ώστε να μην παραμορφώνεται κατά το ψήσιμο.
βήμα 4 απο τα 7
Σκεπάζουμε τη ζύμη με περγαμηνή και τοποθετούμε τυχόν δημητριακά από πάνω: ρύζι, μπιζέλια, φασόλια κλπ. Είναι σημαντικό να προσθέσουμε ελαφρά τη ζύμη έτσι ώστε να μην φουσκώσει κατά το ψήσιμο. Προθερμαίνουμε το φούρνο σε θερμοκρασία 200 μοίρες. Βάζουμε τη φόρμα με τη ζύμη και το βάρος στο μεσαίο επίπεδο και ψήνουμε για δέκα με δεκαπέντε λεπτά.
βήμα 5 απο τα 7
Ενώ ψήνεται η βάση στο φούρνο, ετοιμάστε τη γέμιση της κρέμας γάλακτος. Για να το κάνετε αυτό, σε ένα μπολ, ανακατέψτε αυγά, κρυσταλλική ζάχαρη, κρέμα γάλακτος και άμυλο καλαμποκιού στην καθορισμένη ποσότητα. Ανακατέψτε τα πάντα μαζί με ένα σύρμα ή μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθεί εντελώς. Τακτοποιούμε τα βακκίνια, ξεπλένουμε σε δροσερό νερό, στεγνώνουμε καλά σε μια πετσέτα από την υπολειπόμενη υγρασία.
βήμα 6 απο τα 7
Βγάζουμε τη βάση άμμου από το φούρνο, αφαιρούμε την περγαμηνή με το φορτίο, μοιράζουμε τα προετοιμασμένα βατόμουρα σε αυτό. Ρίξτε τα βατόμουρα στη ζύμη με το μείγμα της κρέμας γάλακτος. Το στέλνουμε στο φούρνο και ψήνουμε το κέικ μέχρι να ψηθεί σε θερμοκρασία 200 βαθμών για είκοσι λεπτά.
βήμα 7 απο τα 7
Βγάζουμε το τελικό προϊόν από το φούρνο και φροντίζουμε να το αφήσουμε να κρυώσει εντελώς. Αφού κρυώσουν, τα ψητά μπορούν εύκολα να κοπούν σε τακτοποιημένα κομμάτια και να σερβιριστούν.
Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *