Σφολιάτα με κεράσια στο φούρνο
0
898
Κουζίνα
Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
192,5 kcal
Μερίδες
1 θύρα.
Χρόνος μαγειρέματος
40 λεπτά
Πρωτεΐνες *
4,2 γρ.
Λίπη *
6,1 γρ.
Υδατάνθρακες*
33,8 γρ
Αυτή είναι μια παραλλαγή σε μια πίτα κερασιού παρόμοια με το στρούντελ. Πολύ λεπτή, τραγανή σφολιάτα που δεν ξεπερνά τη γεύση της γέμισης. Και το να φτιάξεις ένα τέτοιο γλυκό δεν είναι καθόλου δύσκολο.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ξεπλύνετε τα κεράσια και στεγνώστε με μια πετσέτα, αφαιρέστε τους σπόρους εάν είναι απαραίτητο. Εάν τα μούρα έχουν παγώσει, τα ξεπαγώνετε σε ένα σουρωτήρι, ώστε να αποστραγγιστεί το περιττό υγρό καθώς αποψύχεται. Επίσης, είναι προτιμότερο να πιέζετε λίγο τέτοια κεράσια, με τα χέρια σας ή μέσα από πανί. Απλώστε τα μούρα ομοιόμορφα σε ολόκληρη τη στρώση ζύμης, πασπαλίστε με θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς, σταφίδες και ζάχαρη από πάνω.
Τσιμπήστε τις άκρες και μεταφέρετε το κέικ σε ένα ταψί με επένδυση περγαμηνής. Χτυπήστε το αυγό σε ένα μικρό μπολ και περάστε το στρούντελ με αυτό. Αν θέλετε μια πιο σκούρα και κατακόκκινη κρούστα - λιπάνετε μόνο με κρόκο. Μπορείτε επίσης να πασπαλίσετε το ρολό με ζάχαρη πάνω από το αυγό, έτσι σχηματίζεται μια κρούστα καραμέλας στο ψήσιμο.
Καλή όρεξη!