Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ επιδόρπια
  3. ➠ επιδόρπια
  4. ➠ Γαρόπιτα βερίκοκο

Γαρόπιτα βερίκοκο

0
859
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 142,6 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 50 λεπτά
Πρωτεΐνες * 1,7 γρ.
Λίπη * 6,9 γρ.
Υδατάνθρακες* 35,4 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Γαρόπιτα βερίκοκο
Περιεχόμενο

Αέρινη πορώδης πίτα με λεπτή απαλή ψίχα και ζουμερή γέμιση βερίκοκου. Η ζύμη ψήνεται και φουσκώνει τέλεια, δεν είναι υγρή, αλλά μάλλον χαλαρή. Βασίζεται στη σωστή αναλογία γάλακτος, αυγών, βουτύρου και μπέικιν πάουντερ. Αν και τα βερίκοκα δίνουν χυμό κατά το ψήσιμο, δεν κάνει τη ζύμη πιο βαρύ και δεν παρεμβαίνει στο φούσκωμα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 6
Σε ένα μπολ βάζουμε μαλακό βούτυρο, κανονική ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας. Αφήστε μία ή δύο κουταλιές ζάχαρη για πασπάλισμα. Χτυπάμε τα υλικά σε ένα μπολ με ένα μίξερ μέχρι να γίνουν κρέμα. Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και συνεχίζουμε το χτύπημα. Ρίχνουμε το γάλα, χτυπάμε.
βήμα 2 απο 6
Προσθέστε αλεύρι κοσκινισμένο μαζί με το μπέικιν πάουντερ, ζυμώστε μια ομοιογενή ζύμη.
βήμα 3 απο 6
Λιπάνετε τη φόρμα του κέικ με φυτικό λάδι. Εναλλακτικά, μπορείτε να το καλύψετε με λαδωμένη περγαμηνή - αυτό θα απλοποιήσει αργότερα τη διαδικασία αφαίρεσης του τελικού κέικ από τη φόρμα.
βήμα 4 απο 6
Απλώνουμε τη ζυμωμένη ζύμη στη φόρμα, την ισιώνουμε. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα βερίκοκα. Κόβουμε κάθε φρούτο κατά μήκος σε δύο μισά και αφαιρούμε χειροκίνητα το κόκκαλο. Στη ζύμη, απλώστε τα έτοιμα βερίκοκα, κομμένα. Ρίξτε την υπόλοιπη κοκκοποιημένη ζάχαρη στα βερίκοκα.
βήμα 5 απο 6
Βάζουμε τη φόρμα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, ψήνουμε για σαράντα πέντε με πενήντα λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσει. Το τελικό προϊόν πρέπει να κοκκινίσει όμορφα.
βήμα 6 απο 6
Βγάζουμε το κέικ από το φούρνο, το βγάζουμε από τη φόρμα, το αφήνουμε να κρυώσει. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη από πάνω, κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε.
Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *