Σπίτι
➠ επιδόρπια
➠ επιδόρπια
➠ Γαλατόπιτα κεράσι

Γαλατόπιτα κεράσι

991

Κουζίνα

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 112,7 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά.

Πρωτεΐνες * 4,9 γρ.

Λίπη * 7,6 γρ.

Υδατάνθρακες* 21,5 γρ

Περιεχόμενο

Λεπτή αφράτη πίτα με χρυσή καφέ κρούστα, πορώδη ψίχα και ζουμερά κεράσια. Τα μούρα μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο φρέσκα όσο και κατεψυγμένα. Το γάλα λειτουργεί τόσο φρέσκο όσο και ξινό - ένας πολύ καλός τρόπος για να απορρίψετε το προϊόν. Πριν σερβίρετε, είναι σκόπιμο να κρυώσετε τελείως το κέικ έτσι ώστε να σχηματιστεί η ψίχα και να μην κολλάει μεταξύ τους κατά την κοπή.

Συστατικά

Αλεύρι 300 γρ. Κρυσταλλική ζάχαρη 2-3 κουταλιές της σούπας Αυγό 3 τεμ. Βούτυρο 70 γρ. Αγελαδινό γάλα 2-3 κουταλιές της σούπας Μπέικιν πάουντερ 1 κουτ Κεράσι 200 γρ. Φυτικό λάδι για λίπανση

Διαδικασία μαγειρέματος

Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη, ρίξτε γάλα και λιωμένο βούτυρο.

Χτυπάμε τα πάντα μαζί με το μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε αλεύρι και μπέικιν πάουντερ στη μάζα των αυγών, ανακατέψτε με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθεί πλήρως - η ζύμη αποδεικνύεται αρκετά παχιά, αλλά χύνεται.

Λιπάνετε τη φόρμα του κέικ με φυτικό λάδι. Απλώνουμε τη ζύμη, την ισιώνουμε σε όλη την περιοχή της φόρμας.

Πλένουμε τα κεράσια, τα απελευθερώνουμε από τους σπόρους. Εάν τα μούρα ήταν κατεψυγμένα, τότε πρώτα τα ξεπαγώνετε και στραγγίζετε τον απελευθερωμένο χυμό.

Απλώστε τα προετοιμασμένα μούρα ομοιόμορφα στην επιφάνεια της ζύμης.

Βάζουμε τη φόρμα με τη ζύμη σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, ψήνουμε για περίπου είκοσι πέντε έως τριάντα λεπτά μέχρι να ροδίσει. Το τελικό προϊόν πρέπει να μεγαλώσει και να ροδίσει όμορφα.