Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Πίτα με lingonberry στο κεφίρ στο φούρνο

Πίτα με lingonberry στο κεφίρ στο φούρνο

0
407
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 129,8 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 80 λεπτά
Πρωτεΐνες * 4,3 γρ.
Λίπη * 4,8 γρ.
Υδατάνθρακες* 24,9 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Πίτα με lingonberry στο κεφίρ στο φούρνο
Περιεχόμενο

Αρχικά, γίνεται μια ζύμη μαγιάς με κεφίρ. Τυλίγεται και γεμίζεται με γέμιση από λινγκόμπερι, τριμμένο μήλο, ζάχαρη και γέμιση αμύλου. Όλα κλείνουν με το δεύτερο μέρος της ζύμης, αλείφονται με ένα αυγό και ψήνονται για 30-40 λεπτά.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 14
Ζεσταίνουμε το κεφίρ στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να ζεσταθεί και αραιώστε τη φρέσκια μαγιά σε αυτό. Προσθέστε αλάτι, κρυσταλλική ζάχαρη, 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι και ανακατέψτε καλά.
βήμα 2 απο 14
Αφήστε τη ζύμη σε ζεστό μέρος για 10-15 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα πρέπει να εμφανιστούν φυσαλίδες στην επιφάνεια. Εάν δεν είναι εκεί, τότε θα πρέπει να τα ξανακάνετε όλα, με περισσότερη φρέσκια μαγιά.
βήμα 3 απο 14
Προσθέστε το αυγό και το φυτικό έλαιο στη ζύμη. Ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα.
βήμα 4 απο 14
Κοσκινίστε το αλεύρι σε κόσκινο και προσθέστε μερίδες στη ζύμη.
βήμα 5 απο 14
Όταν γίνεται δύσκολο να ανακατέψουμε τα πάντα με ένα σύρμα, αρχίζουμε να ανακατεύουμε με το χέρι. Στη συνέχεια, απλώστε το περιεχόμενο σε μια αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας και ζυμώστε τη ζύμη που δεν είναι δροσερή.
βήμα 6 απο 14
Τον αφήσαμε να ανέβει λίγο και τον σπρώξαμε με το χέρι του. Στη συνέχεια, βάλτε σε ένα ζεστό μέρος και περιμένετε μέχρι να διπλασιαστεί περίπου η ζύμη.
βήμα 7 απο 14
Προετοιμάζουμε τη γέμιση για την πίτα. Εάν το lingonberry είναι φρέσκο, τότε το ξεπλένουμε καλά και το βάζουμε σε ένα σουρωτήρι έτσι ώστε όλο το περιττό υγρό να είναι γυαλί. Στη συνέχεια, το στέλνουμε σε κατάλληλο δοχείο. Προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη, άμυλο πατάτας και τριμμένο μήλο στα μούρα (δεν μπορείτε να το προσθέσετε). Ανακατεύουμε τα πάντα.
βήμα 8 απο 14
Φυτεύουμε τη ζύμη και τη χωρίζουμε σε 2 μέρη. Το ένα πρέπει να είναι ελαφρώς μικρότερο από το άλλο.
βήμα 9 απο 14
Τυλίξτε το μεγαλύτερο μέρος του σε κύκλο, διαμέτρου περίπου 4 εκατοστών μεγαλύτερο από το χρησιμοποιημένο ταψί. Το μεταφέρουμε προσεκτικά στο καλούπι και κάνουμε τις πλευρές ύψους 1,5-2 εκατοστών.
βήμα 10 απο 14
Βάζουμε από πάνω τη γέμιση του lingonberry.
βήμα 11 απο 14
Επίσης ανοίγουμε ένα μικρότερο μέρος της ζύμης, χρησιμοποιούμε ένα μαχαίρι για να κάνουμε μικρές τρύπες και καλύπτουμε τη γέμιση με αυτό. Τσιμπάμε τις άκρες και αφήνουμε το κέικ να σταθεί σε ζεστό μέρος για 20-30 λεπτά.
βήμα 12 απο 14
Λιπάνετε την επιφάνεια με χτυπημένο αυγό ή γάλα έτσι ώστε να πάρει χρώμα.
βήμα 13 απο 14
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 ° C και ψήνουμε το κέικ για 30-40 λεπτά. Μπορείτε να καλύψετε την κορυφή με περγαμηνή ή αλουμινόχαρτο για να αποφύγετε την καύση.
βήμα 14 απο 14
Αφήνουμε το τελικό προϊόν από το σπαστό δαχτυλίδι και το αφήνουμε να σταθεί για περίπου 20 λεπτά, έτσι ώστε να γεμίσει λίγο η γέμιση. Κόψτε την πίτα σε μερίδες και σερβίρετε με τσάι ή καφέ. Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *