Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Πίτες
  3. ➠ Κερασιόπιτες
  4. ➠ Πίτα με τυρί cottage και κεράσια από ζαχαροπλαστική στο φούρνο

Πίτα με τυρί cottage και κεράσια από ζαχαροπλαστική στο φούρνο

0
1260
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 168 kcal
Μερίδες 5 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 50 λεπτά
Πρωτεΐνες * 7,3 γρ.
Λίπη * 4 γρ.
Υδατάνθρακες* 29,1 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Πίτα με τυρί cottage και κεράσια από ζαχαροπλαστική στο φούρνο
Περιεχόμενο

Η ισχυρή τραγανή κρούστα ζαχαροπλαστικής ζαχαροπλαστικής συγκρατεί τη λεπτή γέμιση, η οποία, με τη σειρά της, διαπερνά τη ζύμη, έτσι ώστε να μην θρυμματίζεται ή δεν στεγνώνει κατά το ψήσιμο.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 στα 10
Χρησιμοποιήστε μαλακωμένο βούτυρο. Για να το κάνετε αυτό, βγάλτε το από το ψυγείο εκ των προτέρων, περίπου μισή ώρα ή μία ώρα πριν το μαγείρεμα. Στη συνέχεια κόψτε το σε μικρούς κύβους ή πιάτα για ευκολία, μεταφέρετε σε ένα βαθύ μπολ και αλέστε το με ζάχαρη μέχρι να επιτευχθεί μια λεία, λεία κρέμα.
βήμα 2 στα 10
Σπάστε τα αυγά σε ξεχωριστό μπολ, χωρίστε τους κρόκους, προσθέστε τα στην κρέμα βουτύρου και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Βάλτε το μπολ με τους σκίουρους στο ψυγείο προς το παρόν.
βήμα 3 στα 10
Κοσκινίστε το αλεύρι μέσα από ένα λεπτό κόσκινο και προσθέστε το σε μίγματα με το αυγό-λάδι, ανακατεύοντας καλά, ώστε να μην μείνουν σβώλοι. Ζυμώνουμε μια ομοιογενή ζύμη, σχηματίζουμε μια μπάλα, σφίγγουμε με σελοφάν ή μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για 15-20 λεπτά.
βήμα 4 στα 10
Τυλίξτε την παγωμένη ζύμη σε ένα μικρό στρώμα, μεταφέρετε σε ένα ταψί και χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να ρυθμίσετε τη ζύμη κάτω από αυτήν. Τοποθετήστε τη βάση άμμου στο ψυγείο ενώ μαγειρεύεται η γέμιση.
βήμα 5 στα 10
Το τυρί Cottage, εάν είναι αρκετά μεγάλο, αλέστε μέσα από ένα κόσκινο, προσθέστε ζάχαρη σε αυτό και ανακατέψτε.
βήμα 6 στα 10
Βγάζουμε το μπολ με τα ασπράδια από το ψυγείο και τα χτυπάμε με ένα στεγνό, καθαρό σύρμα, ξεκινώντας με τη μέση ταχύτητα του μίξερ και αυξάνοντας σταδιακά. Χτυπάμε για 3-5 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.
βήμα 7 στα 10
Σε μικρές μερίδες, προσθέστε την πρωτεΐνη στο τυρόπηγμα, ανακατεύοντας απαλά ώστε να μην κατακαθίσει ο αφρός.
βήμα 8 στα 10
Ρίξτε τα κεράσια σε ένα σουρωτήρι και πιέστε το περιττό υγρό.
βήμα 9 στα 10
Τοποθετήστε τα μούρα σε ένα ταψί και πασπαλίστε με ζάχαρη από πάνω. Ρίξτε την προκύπτουσα κρέμα γάλακτος πάνω από τα κεράσια και λειάνετε με ένα κουτάλι ή σπάτουλα.
βήμα 10 στα 10
Bήνουμε το κέικ για 50 λεπτά στο φούρνο στους 180 ° C.
Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *