Πίτα με τυρί cottage και κεράσια στο κεφίρ
0
1513
Κουζίνα
Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
180,5 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
90 λεπτά
Πρωτεΐνες *
6 γρ.
Λίπη *
7,6 γρ.
Υδατάνθρακες*
29,2 γρ
Αυτό το κέικ διακρίνεται από μια αφράτη και απαλή ζύμη γεμιστή με τυρί cottage και κεράσια, τα οποία αλληλοσυμπληρώνονται με γεύση. Ζυμώνουμε τη ζύμη με κεφίρ. Τα κεράσια μπορούν να ληφθούν τόσο φρέσκα όσο και κατεψυγμένα. Προσθέστε μαλακό τυρί κρέμα στο τυρόπηγμα.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ για το ζύμωμα της ζύμης. Προσθέστε ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι σε αυτό. Στη συνέχεια, προσθέστε τον κρόκο αυγού και το βούτυρο σε κύβους στο αλεύρι. Αρχικά, με ένα κουτάλι και στη συνέχεια με τα χέρια σας, αλέστε αυτά τα συστατικά σε χοντρά ψίχουλα. Ανακατέψτε ζεστό κεφίρ με μαγειρική σόδα και ρίξτε το πάνω από την ψίχα της ζύμης. Ζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια μας μέχρι να γίνει λεία και ελαστική.
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ετοιμάστε τη γέμιση της πίτας. Βάλτε τυρί cottage, κρέμα γάλακτος και μαλακό τυρί κρέμα σε ένα ξεχωριστό μπολ. Τα ρίχνουμε με άχνη ζάχαρη και βανιλίνη για γεύση. Χτυπάμε τα αυγά με ένα σύρμα και περιχύνουμε με το τυρόπηγμα. Στη συνέχεια, ανακατέψτε καλά αυτή τη μάζα με το σύρμα μέχρι να γίνει λείο.
Νόστιμο και επιτυχημένο ψήσιμο!