Πίτα κεράσι και βατόμουρο
0
837
Κουζίνα
Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
168,8 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
90 λεπτά
Πρωτεΐνες *
4,4 γρ.
Λίπη *
4,6 γρ.
Υδατάνθρακες*
32,8 γρ
Ένα μείγμα μούρων και διαφορετικών τύπων ζύμης επιτρέπει στην οικοδέσποινα να πειραματίζεται και να ετοιμάζει μια νέα πίτα μούρων κάθε φορά. Σε αυτή τη συνταγή, ενθαρρύνεστε να χρησιμοποιήσετε βατόμουρα και κονσερβοποιημένα κεράσια για τη γέμιση. Μπορείτε να επιλέξετε την αναλογία και την ποσότητα των μούρων σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Ανακατέψτε την εύθρυπτη ζύμη, από κρύο βούτυρο και χρησιμοποιώντας έναν επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ. Αυτή η ζύμη μπορεί να αποθηκευτεί στην κατάψυξη έως και 6 μήνες ή στο ψυγείο για τρεις ημέρες. Η συνταγή είναι γρήγορη και εύκολη.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ρίξτε αυτό το ψίχουλο σε ένα μπολ για το ζύμωμα της ζύμης, προσθέστε έναν κρόκο και παγωμένο νερό σε αυτό. Ανακατέψτε τη ζύμη γρήγορα (δεν της αρέσει η θερμότητα) με ένα πιρούνι και, στη συνέχεια, τελειώστε το ζύμωμα με το χέρι σας. Στη συνέχεια, τυλίξτε τη ζύμη σε ένα κουλούρι, τυλίξτε την σε ένα κομμάτι μεμβράνης και βάλτε την στο ψυγείο ή στην κατάψυξη για 30 λεπτά.
Μετά από αυτό το διάστημα, τυλίξτε την παγωμένη ζύμη σε ένα κέικ ανάμεσα σε δύο φύλλα χαρτιού ψησίματος. Το μέγεθος του κέικ πρέπει να ταιριάζει με το ταψί σας, λαμβάνοντας υπόψη τον σχηματισμό του χείλους. Αφήστε πολλή ζύμη για να διακοσμήσετε το κέικ. Αλείψτε τη φόρμα με βούτυρο και τοποθετήστε τη τυλιγμένη ζύμη σε αυτήν. Τοποθετήστε το μείγμα βατόμουρου και κερασιού πάνω από τη ζύμη. Φτιάξτε όμορφες λωρίδες από την αριστερή ζύμη και τοποθετήστε τις πάνω από τη στρώση μούρων.
Νόστιμο και επιτυχημένο ψήσιμο!