Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Πίτες
  3. ➠ Κερασιόπιτες
  4. ➠ Πίτα με κεράσια και γέμιση ξινή κρέμα

Πίτα με κεράσια και γέμιση ξινή κρέμα

0
1788
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 166,1 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 90 λεπτά
Πρωτεΐνες * 3,6 γρ.
Λίπη * 7,2 γρ.
Υδατάνθρακες* 29,6 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Πίτα με κεράσια και γέμιση ξινή κρέμα
Περιεχόμενο

Από όλη την ποικιλία συνταγών για πίτες και κέικ, η κερατόπιτα με ξινή κρέμα θα ικανοποιήσει τις γεύσεις πολλών καλοφαγάδων. Διακρίνεται από την ιδιαίτερη τρυφερότητα, τη χυμώδη και τη γεύση του. Μια τέτοια πίτα ψήνεται ανοιχτή και συχνότερα σε ζύμη με κουλουράκι, αν και είναι δυνατή στο μπισκότο.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 στα 10
Σπάστε δύο αυγά σε ένα μπολ για ζύμωμα, προσθέστε ζάχαρη και πολτοποιήστε τα με ένα μίξερ μέχρι να γίνουν κρεμώδη με γαλακτώδες χρώμα.
βήμα 2 στα 10
Στη συνέχεια, χωρίς να απενεργοποιήσετε το μίξερ, προσθέστε μαλακό, αλλά όχι λιωμένο, βούτυρο σε αυτή τη μάζα.
βήμα 3 στα 10
Κοσκινίζουμε το αλεύρι σίτου εκ των προτέρων και το ανακατεύουμε με το μπέικιν πάουντερ. Στη συνέχεια, προσθέστε αλεύρι σε μερίδες στη βάση του βουτύρου και ζυμώστε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία.
βήμα 4 στα 10
Μεταφέρετε τη ζύμη σε έναν αλευρωμένο πάγκο και τελειώστε το ζύμωμα με τα χέρια σας. Η ζυμωμένη ζύμη πρέπει να είναι λεία εξωτερικά και χαλαρή εσωτερικά. Στη συνέχεια τυλίξτε τη ζύμη σε ένα κομμάτι μεμβράνης και βάλτε την στο ψυγείο για 15 λεπτά.
βήμα 5 στα 10
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ξεπλύνετε τα κεράσια και αφαιρέστε τους σπόρους με οποιονδήποτε τρόπο. Εάν τα κεράσια σας είναι κατεψυγμένα, τότε μετά την απόψυξη, στραγγίστε όλο το χυμό από αυτό μέσα από ένα κόσκινο.
βήμα 6 στα 10
Για χύσιμο, βάλτε ξινή κρέμα σε ξεχωριστό μπολ, σπάστε τα αυγά σε αυτό, προσθέστε άμυλο, ζάχαρη και βανιλίνη. Στη συνέχεια τα χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
βήμα 7 στα 10
Ενεργοποιήστε το φούρνο για να προθερμανθεί. Τοποθετήστε τη παγωμένη ζύμη με τα χέρια σας σε λαδωμένο ταψί, σχηματίζοντας ένα χείλος ύψους 3 εκατοστών κατά μήκος της άκρης.
βήμα 8 στα 10
Απλώνουμε την κρέμα γάλακτος πάνω από τη ζύμη σε ομοιόμορφη στρώση. Τοποθετήστε τα έτοιμα μούρα κερασιού στη γέμιση. Bήνουμε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο στους 80 ° C για 45 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η γέμιση ξινή κρέμα από πάνω πρέπει να αποδειχθεί πυκνή και μαλακή στο εσωτερικό.
βήμα 9 στα 10
Cύξτε πρώτα την ψημένη πίτα και μετά αφαιρέστε την από τη φόρμα.
βήμα 10 στα 10
Η πίτα με κεράσια και γέμιση ξινή κρέμα είναι έτοιμη. Μπορεί να σερβιριστεί αμέσως, αλλά είναι καλύτερα να το κρατήσετε στο ψυγείο για μερικές ώρες, έτσι ώστε η γέμιση να παγώσει καλά.
Νόστιμο και επιτυχημένο ψήσιμο!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *