Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Πίτα με μήλα και μαύρες σταφίδες

0
945
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 174 kcal
Μερίδες 1 θύρα.
Χρόνος μαγειρέματος 120 λεπτά
Πρωτεΐνες * 6,5 γρ.
Λίπη * 3,6 γρ.
Υδατάνθρακες* 31,2 γρ
Πίτα με μήλα και μαύρες σταφίδες

Ένα ευχάριστο και ελαφρύ καλοκαιρινό κέικ που είναι ιδανικό για όσους δεν τους αρέσει πολύ η συμπυκνωμένη γεύση της μαύρης σταφίδας. Εδώ το μήλο το αραιώνει τέλεια και φέρνει τη δική του ενδιαφέρουσα νότα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 9
Κόψτε το κατεψυγμένο βούτυρο σε μικρούς κύβους ή λεπτές φέτες και αλέστε το με αλεύρι μέχρι να πάρετε εύθρυπτα ψίχουλα.
βήμα 2 απο 9
Προσθέτουμε το αυγό, το αλάτι και τη ζάχαρη και ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία. Εάν αποδειχθεί ότι δεν είναι αρκετά ελαστικό και φαίνεται να είναι εύθραυστο, προσθέστε μια κουταλιά κρύο νερό και ανακατέψτε ξανά καλά.
βήμα 3 απο 9
Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να έχετε μια μαλακή ζύμη, η οποία μπαίνει σε σβώλο. Τυλίξτε το σε πλαστική μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για 30 λεπτά.
βήμα 4 απο 9
Εν τω μεταξύ, κόψτε τα μήλα πρώτα σε φέτες και στη συνέχεια σε λεπτές πλάκες, μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα, προσθέστε σταφίδες και προσθέστε ζάχαρη. Ζεσταίνουμε το μείγμα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να εμφανιστεί ο χυμός.
βήμα 5 απο 9
Διαλύουμε το άμυλο σε λίγο νερό, προσθέτουμε στη γέμιση και ανακατεύουμε. Αφήστε το υγρό να βράσει, μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 2-3 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε την κατσαρόλα από τον καυστήρα.
βήμα 6 απο 9
Τοποθετήστε τη κρύα ζύμη σε ένα ταψί, κατανέμοντάς την ομοιόμορφα και σχηματίζοντας τις πλευρές. Αφήστε περίπου το ένα τέταρτο της ζύμης για να διακοσμήσετε το κέικ.
βήμα 7 απο 9
Απλώστε τη γέμιση φρούτων και μούρων και εξομαλύνετε.
βήμα 8 απο 9
Διαλέξτε την υπόλοιπη ζύμη με τα χέρια σας και πασπαλίστε την στην επιφάνεια του κέικ ή διακοσμήστε με οποιονδήποτε άλλο τρόπο.
βήμα 9 απο 9
Αφαιρέστε το κέικ όταν η κρούστα και οι πλευρές του είναι φωτεινά χρυσοκαφέ, κρυώστε σε θερμοκρασία δωματίου και σερβίρετε.
Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *