Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Κατεψυγμένη κερασόπιτα

Κατεψυγμένη κερασόπιτα

0
262
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 182,9 kcal
Μερίδες 8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά
Πρωτεΐνες * 7,2 γρ.
Λίπη * 4,8 γρ.
Υδατάνθρακες* 32,5 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Κατεψυγμένη κερασόπιτα
Περιεχόμενο

Τα κεράσια αναμιγνύονται με αλεύρι και απλώνονται σε βάση ζαχαροπλαστικής. Τα ασπράδια χτυπημένα με ζάχαρη μοιράζονται από πάνω και όλα πασπαλίζονται με ένα τριμμένο κατεψυγμένο κομμάτι ζύμης. Η πίτα ψήνεται για 25 λεπτά. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο τσάι.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 13
Βγάζουμε τα κεράσια από την κατάψυξη και τα αφήνουμε να ξεπαγώσουν λίγο. Αυτή τη στιγμή, διαχωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια. Στέλνουμε τις πρωτεΐνες στο ψυγείο. Προσθέτουμε στους κρόκους 120 γρ. κοκκοποιημένη ζάχαρη και χτυπήστε με ένα μίξερ μέχρι να φωτιστεί η μάζα.
βήμα 2 απο 13
Λιώνουμε το βούτυρο και το αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς. Ρίξτε το στους κρόκους και στη συνέχεια προσθέστε σόδα, σβησμένη με ξύδι.
βήμα 3 απο 13
Το τελευταίο προσθέστε αλεύρι σίτου κοσκινισμένο σε κόσκινο και αρχίστε να ζυμώνετε τη ζύμη.
βήμα 4 απο 13
Η τελική ζύμη πρέπει να διατηρεί το σχήμα της καλά, αλλά ταυτόχρονα να είναι πολύ μαλακή.
βήμα 5 απο 13
Κόβουμε το 1/5 περίπου, το τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο ή μεμβράνη και το στέλνουμε στην κατάψυξη για 10 λεπτά.
βήμα 6 απο 13
Βάλτε την υπόλοιπη ζύμη σε ένα ταψί και μοιράστε την ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια. Κάνουμε τις πλευρές ύψους περίπου 3 εκατοστών.
βήμα 7 απο 13
Πασπαλίστε τα ελαφρώς αποψυγμένα κεράσια με αλεύρι και ανακατέψτε.
βήμα 8 απο 13
Απλώνουμε τα μούρα σε βάση ζαχαροπλαστικής.
βήμα 9 απο 13
Βγάζουμε τις πρωτεΐνες από το ψυγείο, προσθέτουμε την υπόλοιπη κοκκοποιημένη ζάχαρη σε αυτές και χτυπάμε τα πάντα καλά με ένα μίξερ μέχρι να σχηματιστεί ένας ισχυρός αφρός.
βήμα 10 απο 13
Μοιράζουμε τα χτυπημένα ασπράδια ομοιόμορφα πάνω στα κεράσια.
βήμα 11 απο 13
Βγάζουμε την υπόλοιπη ζύμη από την κατάψυξη. Το τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη και το πασπαλίζουμε στο στρώμα πρωτεΐνης.
βήμα 12 απο 13
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 ° C και στέλνουμε τη φόρμα εκεί. Bήνουμε για 25-30 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η κορυφή. Βγάζουμε το τελικό κέικ από το φούρνο, το αφήνουμε να κρυώσει λίγο και το βγάζουμε από τη φόρμα.
βήμα 13 απο 13
Αφού κρυώσει εντελώς το προϊόν, κόψτε το σε μερίδες και σερβίρετε στο τραπέζι με ζεστό τσάι ή καφέ. Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *