Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Κατεψυγμένη πίτα με βατόμουρο και τυρί Cottage

0
1098
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 148,7 kcal
Μερίδες 8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 90 λεπτά
Πρωτεΐνες * 7,4 γρ.
Λίπη * 4,1 γρ.
Υδατάνθρακες* 28,5 γρ
Κατεψυγμένη πίτα με βατόμουρο και τυρί Cottage

Μια βάση από κρόκους, ζάχαρη, τυρί cottage, άμυλο και χτυπημένες πρωτεΐνες χύνεται στη βάση της ζύμης του τυροπήγματος. Από πάνω ρίξτε βατόμουρα τριμμένα με ζάχαρη. Η πίτα ψήνεται για 1 ώρα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 13
Αλέστε το βούτυρο με ζάχαρη βανίλιας και κοκκοποιημένη ζάχαρη.
βήμα 2 απο 13
Σπάστε ένα αυγό και ανακατέψτε καλά.
βήμα 3 απο 13
Προσθέστε αλεύρι κοσκινισμένο σε κόσκινο και μπέικιν πάουντερ. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Δεν πρέπει να είναι πολύ δροσερό.
βήμα 4 απο 13
Λαδώνουμε ένα ταψί με διάμετρο 26 εκ. Με μικρή ποσότητα βουτύρου και μοιράζουμε τη ζύμη πάνω του. Σμιλεύουμε ψηλές πλευρές.
βήμα 5 απο 13
Ας ξεκινήσουμε την προετοιμασία της γέμισης. Ξεχωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους. Ανακατέψτε τους κρόκους με τη ζάχαρη.
βήμα 6 απο 13
Στέλνουμε τυρί cottage στα αυγά και ανακατεύουμε καλά. Εάν είναι χοντρό, τότε πρώτα το σκουπίζουμε μέσω κόσκινου.
βήμα 7 απο 13
Συμπληρώστε το άμυλο και ανακατέψτε ξανά.
βήμα 8 απο 13
Προσθέστε μια πρέζα αλάτι στις πρωτεΐνες και χτυπήστε σε υψηλές ταχύτητες μέχρι να κορυφωθεί. Είναι σημαντικό να είναι κρύα.
βήμα 9 απο 13
Στέλνουμε τις πρωτεΐνες στο μείγμα του τυροπήγματος και ανακατεύουμε απαλά με μια σπάτουλα σιλικόνης.
βήμα 10 απο 13
Στέλνουμε τα κατεψυγμένα βατόμουρα στη θεριστική μηχανή. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη και αλέστε μέχρι να γίνει πουρές.
βήμα 11 απο 13
Ρίχνουμε τη γέμιση στη βάση ζαχαροπλαστικής και τη λειαίνουμε.
βήμα 12 απο 13
Βάζουμε από πάνω τα τριμμένα βατόμουρα. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 ° C και ψήνουμε την πίτα μέσα για περίπου 1 ώρα. Σκεπάζουμε το κέικ με αλουμινόχαρτο αν αρχίσει να καίει από πάνω.
βήμα 13 απο 13
Αφήνουμε την τελική πίτα να κρυώσει ελαφρώς. Πασπαλίστε με άχνη ζάχαρη και γαρνίρετε με βατόμουρα αν θέλετε. Κόβουμε σε μερίδες και σερβίρουμε με τσάι ή καφέ. Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *