Βατόμουρο πίτα στο φούρνο

Μια απλή και πολύ γρήγορη προετοιμασία πίτας βατόμουρου και βατόμουρου θα είναι ένα θεόσταλτο για εσάς στην εποχή των μούρων, όταν συχνά δεν ξέρετε τι άλλο μπορεί να φτιαχτεί από φρέσκα και τόσο υγιή μούρα. Φροντίστε να δοκιμάσετε τη συνταγή και το αποτέλεσμα θα σας ευχαριστήσει με την τρυφερότητα της ζύμης και τη ζουμερότητα των μούρων.

Εκπληκτική πίτα ζαχαροπλαστικής με λαχταριστή και αρωματική γέμιση βατόμουρου. Όλη η γοητεία ενός τέτοιου ψησίματος βρίσκεται σε ένα λεπτό στρώμα εύθρυπτης βάσης και πολλά ζουμερά μούρα. Το προϊόν έχει σχεδιαστεί σύμφωνα με την αρχή του μπισκότου: η γέμιση τοποθετείται στο κέντρο της στρώσης ζύμης και "συλλέγεται σε σακούλα".

Η πίτα Tsvetaevsky φημίζεται για τη ζουμερή γέμιση φρούτων της σε γέμιση γλυκιάς κρέμας. Σε αυτή τη συνταγή, πάρτε βατόμουρα αντί για παραδοσιακά μήλα. Αυτή η επιλογή έχει ένα χαρακτηριστικό άρωμα μούρων και μια ευχάριστη ξινή βατόμουρο. Ως βάση, τηρούμε τα κλασικά και χρησιμοποιούμε ζύμη για κουλουράκια.

Η έτοιμη σφολιάτα είναι απλώς σωτήρια για όσους αγαπούν τα σπιτικά αρτοσκευάσματα αλλά δεν τους αρέσει να αφιερώνουν πολύ χρόνο στο μαγείρεμα. Αρκεί να τοποθετήσετε οποιαδήποτε γέμιση σε αυτό το ημιτελές προϊόν, να λιπάνετε την επιφάνεια με ένα αυγό και να το στείλετε στο φούρνο. Το ροζ γυαλιστερό κέικ δεν θα αργήσει να έρθει! Αυτή η ζύμη σας επιτρέπει να κόψετε διάφορα διακοσμητικά και να δώσετε στα αρτοσκευάσματα οποιοδήποτε σχήμα. Ας ετοιμάσουμε μια έκδοση με βατόμουρα και τυρί cottage με τη μορφή λυγαριάς.

Η Σάρλοτ παρασκευάζεται εύκολα και ψήνεται γρήγορα. Νόστιμο τόσο ζεστό όσο και κρύο. Η ζύμη είναι ελαφρώς υγρή, χαλαρή, σε συνδυασμό με ζουμερή γέμιση βατόμουρου, αποδεικνύεται πολύ νόστιμη. Φροντίστε να πασπαλίσετε την τελική σαρλότ με ζάχαρη άχνη - θα προκαλέσει ιδανικά την ξινότητα των μούρων.

Ζυμώστε τη ζύμη για ένα τέτοιο κέικ με βάση την ξινή κρέμα - το ψίχουλο θα αποδειχθεί πλούσιο, απαλό, πορώδες. Χρησιμοποιούμε κατεψυγμένα μούρα στη γέμιση και δεν είναι απαραίτητο να τα ξεπαγώσουμε εκ των προτέρων. Αλλά αν υπάρχει πάγος στα σμέουρα, τότε είναι καλύτερα να το αφήσετε να ξεπαγώσει και να στραγγίξει το υγρό που προκύπτει.

Αν θέλετε να φτιάξετε μια πίτα βατόμουρου, σας προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε τη μέθοδο "τριμμένη": η γέμιση βατόμουρου τοποθετείται ανάμεσα σε δύο στρώματα ζαχαροπλαστικής, ένα εκ των οποίων είναι τριμμένο. Χάρη σε αυτό, η άνω κρούστα είναι ανάγλυφη και ευάερη. Τα σμέουρα μπορούν να ληφθούν τόσο φρέσκα όσο και κατεψυγμένα (ξεπαγώστε εκ των προτέρων).

Ας φτιάξουμε μια ζελέ πίτα βατόμουρο. Ζυμώνουμε τη ζύμη από τυρόπηγμα ως βάση. Μετά το ψήσιμο, παραμένει τρυφερό, ελαφρώς υγρό και, σε συνδυασμό με γέμιση ξινή κρέμα και ζουμερά σμέουρα, θα δώσει μια πολύ ευχάριστη γεύση. Για να κόψετε εύκολα την πίτα, αφήστε την να κρυώσει εντελώς μετά το ψήσιμο: η στρώση της κρέμας γάλακτος θα σκληρύνει και θα κρατήσει καλά το σχήμα της.

Η πίτα Tsvetaevsky στην αρχική έκδοση περιλαμβάνει γέμιση μήλου. Αλλά κανείς δεν απαγορεύει τον πειραματισμό και τη δοκιμή νέων συνδυασμών; Αντί για μήλα, χρησιμοποιούμε σμέουρα, ετοιμάζουμε μια παραδοσιακή γέμιση με βάση την κρέμα γάλακτος, ζυμώνουμε τη ζύμη για το βασικό κέικ, κουλουράκι, ψίχουλο.

Ας προσθέσουμε ποικιλία στη συνηθισμένη σαρλότ μήλου: προσθέτουμε σμέουρα. Τα κόκκινα μούρα όχι μόνο θα δώσουν φωτεινότητα, αλλά θα προσθέσουν επίσης ένα ευχάριστο άρωμα και λεπτή ξινή γεύση. Για να κάνετε το ψήσιμο μαλακό και αφράτο, χτυπήστε τη βάση αυγών με υψηλή ποιότητα - το μίξερ θα είναι ο καλύτερος βοηθός.

Μια απλή και γρήγορη συνταγή για ψήσιμο με βατόμουρα. Ετοιμάζουμε τη ζύμη με κεφίρ. Εναλλακτικά, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε παγωμένο γάλα.Ξεπαγώστε τα μούρα πριν τα τοποθετήσετε στην πίτα έτσι ώστε να μην εισχωρήσει πολύ υγρασία στη ζύμη. Σερβίρετε το κέικ κρυωμένο, κομμένο σε κομμάτια.

Πολύ αρωματικά γλυκά. Λεπτό εύθρυπτο παντεσπάνι βανίλιας, ζουμερά σμέουρα και κοκκινιστό ψίχουλο καρυδιού - ένα κομμάτι ενός τέτοιου κέικ θα διακοσμήσει κάθε πάρτι τσαγιού και θα συμπληρώσει το γεύμα με αξιοπρέπεια.

Προσφέρουμε μια συνταγή για μια απλή πίτα από έτοιμη σφολιάτα με κατεψυγμένα βατόμουρα. Βγάλτε τα μούρα από την κατάψυξη πριν το ψήσετε και ξεπαγώστε τα. Στραγγίστε τον υπερβολικό χυμό για να μην υπερφορτώσετε τη ζύμη με υγρασία. Πριν σερβίρετε, μην ξεχάσετε να πασπαλίσετε το τελικό κέικ με άχνη ζάχαρη - όχι μόνο θα διακοσμήσει, αλλά θα προσθέσει και τις κατάλληλες νότες γλυκύτητας.

Η ζύμη κεφίρ, αλεύρι, βούτυρο, αυγά, ζάχαρη, μπέικιν πάουντερ, βανιλίνη και αλάτι χύνεται σε ένα ταψί. Τα σμέουρα απλώνονται από πάνω και η πίτα ψήνεται για 40 λεπτά. Θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο τσάι, καθώς αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και αρωματικό.

Τα κατεψυγμένα βατόμουρα απλώνονται σε μια βάση ζαχαροπλαστικής, η οποία είναι γεμάτη με μια γέμιση ξινή κρέμα, ζάχαρη και αυγά. Η πίτα ψήνεται για 35-40 λεπτά και αποδεικνύεται πολύ νόστιμη και μέτρια γλυκιά.

Μια γέμιση βατόμουρων αναμεμειγμένη με ζάχαρη και άμυλο τοποθετείται σε μια τυλιγμένη στρώση σφολιάτας. Όλα καλύπτονται με ένα άλλο κομμάτι ζύμης, αλείφονται με κρόκο, πασπαλίζονται με σουσάμι και ψήνονται στο φούρνο. Είναι μια πολύ εύκολη πίτα, αλλά αποδεικνύεται νόστιμη.

Σε βάση αυγών, κεφίρ, αλεύρι, γλυκαντικό, μπέικιν πάουντερ και βανιλίνη, τοποθετείται μια γέμιση ξινή κρέμα με τυρί cottage. Πασπαλίζουμε με βατόμουρα από πάνω και ψήνουμε για 50 λεπτά. Αποδεικνύεται πολύ τρυφερό και νόστιμο.

Τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά λατρεύουν τα καλά σπιτικά κέικ.Η πίτα βατόμουρου στη ζύμη μαγιάς δεν αποτελεί εξαίρεση, αλλά το ζύμωμα μιας καλής ζύμης απαιτεί χρόνο και κάποια εμπειρία. Σε αυτή τη συνταγή, καλείστε να πάρετε τη ζύμη μαγιάς έτοιμη και, στη συνέχεια, μπορείτε να κεράσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με το κέικ τις καθημερινές, επειδή η ζύμη μαγιάς αποθηκεύεται καλά στο ψυγείο για αρκετές ημέρες. Οποιοδήποτε βατόμουρο είναι κατάλληλο για τη δοκιμή.

Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν την ιστορία της πίτας Tsvetaevsky. Στην πραγματικότητα, πρόκειται για νόστιμα σπιτικά κέικ που βασίζονται σε ζύμη με ζαχαροπλαστική και γεμιστά με μήλα σε γέμιση ξινή κρέμα. Η πίτα Tsvetaevsky με βατόμουρα και τυρί cottage θα είναι μια παραλλαγή αυτού του γλυκού. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε φρέσκα σμέουρα, αλλά μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν κατεψυγμένα και η γέμιση γίνεται από ξινή κρέμα και τυρί cottage. Μια τέτοια πίτα σερβίρεται μόνο παγωμένη, γιατί σε ζεστή κατάσταση, η πίτα είναι πολύ μαλακή και δεν κόβεται.

Μόνο σε όσους δεν το έχουν δοκιμάσει δεν τους αρέσει η πίτα βατόμουρου. Αυτό το γλυκό παρασκευάζεται γρήγορα, κάτι που είναι σημαντικό για μια σύγχρονη νοικοκυρά, επειδή δεν χρειάζεται να ασχοληθείτε με το ζύμωμα της ζύμης για μεγάλο χρονικό διάστημα. Από τις πολλές συνταγές για αυτά τα νόστιμα σπιτικά αρτοσκευάσματα, σας προσφέρεται μια ελαφρώς διαφορετική επιλογή. Bήνουμε τη βάση της πίτας σφολιάτας (κάθε νοικοκυρά την έχει στην κατάψυξη) και βάζουμε τη γέμιση από πάνω.

Η Σάρλοτ, ως γρήγορη και εύκολη επιλογή για σπιτικά αρτοσκευάσματα, βρίσκεται συχνά στο τραπέζι σε πολλές οικογένειες. Αντικαθιστώντας τα παραδοσιακά μήλα με βατόμουρα στην κλασική συνταγή, παίρνετε ένα επιδόρπιο με νέα γεύση, όχι σαν μια απλή σαρλότ. Ζυμώνουμε τη ζύμη από ένα σετ 3 συστατικών: αλεύρι, ζάχαρη και αυγά. Συνιστάται να ξεπαγώσετε λίγο τα κατεψυγμένα βατόμουρα και να στραγγίξετε το χυμό, διαφορετικά θα χρωματίσει τη ζύμη και θα την κάνει πολύ υγρή.

Αυτά τα νόστιμα σπιτικά αρτοσκευάσματα είναι ουσιαστικά ένα καλάθι με λεπτή τραγανή ζύμη γεμάτη με γέμιση βατόμουρου. Η ζύμη για κουλουράκια, και υπάρχουν πολλές επιλογές για αυτήν, ζυμώστε με βάση το αλεύρι, το βούτυρο και τους κρόκους. Σε αυτή τη συνταγή, καλείστε να φτιάξετε ένα στρώμα τυρί cottage, το οποίο θα είναι πιο νόστιμο, αλλά μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό. Τα βατόμουρα για την πίτα πρέπει να είναι στεγνά, αλλιώς θα δώσουν πολύ χυμό και η ζύμη δεν θα ψηθεί.