Σπίτι
➠ Πιάτα Lavash
➠ Ρολά ψωμιού πίτα
➠ Πίτες Lavash με πατάτες στο φούρνο

Πίτες Lavash με πατάτες στο φούρνο

2128

Κουζίνα Κόσμος

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 162,9 kcal

Μερίδες 8 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά

Πρωτεΐνες * 9,8 γρ

Λίπη * 8,8 γρ

Υδατάνθρακες* 20,9 γρ

Περιεχόμενο

Είμαι τρελά ερωτευμένος με τα σπιτικά αρτοσκευάσματα. Αλλά για να φτιάξετε πίτες πρέπει να περάσετε πολύ ελεύθερο χρόνο. Σήμερα θέλω να μοιραστώ μια απλή έκδοση νόστιμων και χορταστικών πίτας με πατάτες, φτιαγμένες από lavash στο φούρνο. Οι πίτες Lavash δεν θα σας πάρουν πολύ χρόνο και κόπο. Μαγειρέψτε και τα αγαπημένα σας πρόσωπα θα λατρέψουν τα τραγανά αρτοσκευάσματα!

Συστατικά

Αρμενικό lavash, χωρίς μαγιά 1 φύλλο παρμεζάνα 60 γρ. Πατάτα 200 γρ. Σκόρδο 1 δόντι. Ανηθο 1 δέσμη Αλας γεύση Αλεσμένο μαύρο πιπέρι γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλένουμε τις πατάτες σε νερό και στη συνέχεια τις ξεφλουδίζουμε με έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Τοποθετήστε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα, καλύψτε με κρύο νερό και τοποθετήστε τις σε μέτρια φωτιά, αφήστε τις να βράσουν. Στη συνέχεια αλατοπιπερώνουμε και μειώνουμε τη φωτιά, μαγειρεύουμε τις πατάτες, σκεπασμένες, για περίπου 15 λεπτά. Για να μειώσετε το χρόνο μαγειρέματος, βράστε τις πατάτες εκ των προτέρων.

Ξεπλύνετε καλά τον άνηθο σε τρεχούμενο νερό, στεγνώστε το και στη συνέχεια κόψτε το με ένα μαχαίρι. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, ξεπλύνετε με νερό και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι ή περάστε μέσα από μια πρέσα.

Χρησιμοποιήστε έναν μύλο πατάτας για να κάνετε πουρέ τις πατάτες. Τρίψτε το σκληρό τυρί σε λεπτό τρίφτη και προσθέστε το σε πουρέ πατάτας. Αλάτι αν είναι απαραίτητο και προσθέστε μαύρο πιπέρι για γεύση.

Προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο και άνηθο.

Ανακατέψτε καλά τη γέμιση μέχρι να γίνει λείο.

Κόψτε ένα φύλλο αρμενικής λαβάς χωρίς μαγιά σε πολλά όμοια ορθογώνια κομμάτια. Συνήθως κόβω το φύλλο σε 6-8 κομμάτια, ανάλογα με το μέγεθος του ψωμιού πίτας.