Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Πιλάφ
  3. ➠ Πιλάφ
  4. ➠ Ουζμπεκικό πιλάφι από αρνί σε ένα καζάνι

Ουζμπεκικό πιλάφι από αρνί σε ένα καζάνι

0
768
Κουζίνα Ανατολικός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 78,6 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 80 λεπτά
Πρωτεΐνες * 4 γρ.
Λίπη * 8,8 γρ
Υδατάνθρακες* 10,4 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Ουζμπεκικό πιλάφι από αρνί σε ένα καζάνι
Περιεχόμενο

Για να μαγειρέψετε νόστιμο αρνί πιλάφι στα Ουζμπεκικά, χρειάζεται τόσος χρόνος όσο και η δεξιότητα της οικοδέσποινας, η οποία κερδίζεται από την εμπειρία. Αυτό το πιάτο είναι προετοιμασμένο για ένα κυριακάτικο οικογενειακό δείπνο ή ένα εορταστικό τραπέζι. Για πιλάφι στα Ουζμπεκικά, απαιτούνται 6 συστατικά: αρνί, ρύζι, κρεμμύδια, καρότα, σκόρδο και καυτερές πιπεριές. Καλό φρέσκο ​​αρνί, ρύζι υψηλής ποιότητας και ένα καζάνι από χυτοσίδηρο με παχιά τοιχώματα λαμβάνονται για τέτοιο πιλάφι, τότε θα ευχαριστήσετε τόσο τους επισκέπτες όσο και τους αγαπημένους σας με αυτό το πιάτο.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 στα 10
Ξεπλύνετε το αρνί για πιλάφι κάτω από τρεχούμενο νερό, αφαιρέστε όλο το υγρό με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε το κρέας σε μεσαία κομμάτια. Για το ουζμπεκικό πιλάφι, όλα τα υλικά είναι ψιλοκομμένα.
βήμα 2 στα 10
Ζεσταίνουμε καλά το φυτικό έλαιο σε ένα καζάνι. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα κομμάτια του αρνιού σε αυτό.
βήμα 3 στα 10
Τηγανίστε το κρέας σε δυνατή φωτιά, απλά μην το στεγνώσετε.
βήμα 4 στα 10
Ξεφλουδίστε τα καρότα, πλύνετε και κόψτε σε μεγάλες λωρίδες.
βήμα 5 στα 10
Κόψτε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε μεγάλους κύβους.
βήμα 6 στα 10
Μεταφέρετε τα ψιλοκομμένα καρότα και τα κρεμμύδια στο ψητό αρνί.
βήμα 7 στα 10
Στη συνέχεια προσθέστε το καρύκευμα πιλάφι και το αλάτι σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας και ανακατέψτε. Βάλτε το κεφάλι του σκόρδου και της καυτερής πιπεριάς που ξεφλουδίζεται από τον εξωτερικό φλοιό σε ένα καζάνι, ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό και σιγοβράστε το κρέας και τα λαχανικά σε δυνατή φωτιά κάτω από ένα κλειστό καπάκι για 5 λεπτά. Μετά από αυτό, μεταφέρετε τον λοβό πιπεριού και το σκόρδο από το καζάνι σε ένα πιάτο.
βήμα 8 στα 10
Ξεπλύνετε καλά το ρύζι με κρύο νερό αρκετές φορές. Στη συνέχεια, βάλτε το σε ένα καζάνι σε ομοιόμορφο στρώμα και μην ανακατεύετε με κρέας και λαχανικά.
βήμα 9 στα 10
Ρίξτε νερό στο καζάνι 1 εκατοστό πάνω από τη στρώση του ρυζιού. Μεταφέρετε το κεφάλι σκόρδου και τον λοβό καυτερής πιπεριάς στο πιλάφι. Μαγειρέψτε το πιλάφι σε δυνατή φωτιά για 10 λεπτά, στη συνέχεια σκεπάστε το καζάνι και σιγοβράστε το πιλάφι σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά.
βήμα 10 στα 10
Αφήνουμε το μαγειρεμένο ουζμπεκικό αρνί πιλάφι απότομο για 20 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρέστε το σκόρδο και το πιπέρι, ανακατέψτε το πιλάφι με ένα κουτάλι, μεταφέρετέ το σε ένα μεγάλο πιάτο και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!
 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *