Σπίτι
➠ Πιλάφ
➠ Πιλάφ
➠ Αρνί πιλάφι σε μια πάπια

Αρνί πιλάφι σε μια πάπια

965

Κουζίνα Ανατολικός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 113,9 kcal

Μερίδες 10 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 120 λεπτά

Πρωτεΐνες * 5,3 γρ.

Λίπη * 9,3 γρ.

Υδατάνθρακες* 20,4 γρ

Περιεχόμενο

Σύμφωνα με την παραδοσιακή συνταγή, το πραγματικό πιλάφι παρασκευάζεται από βόειο κρέας. Ελέγξτε τη συνταγή χρησιμοποιώντας τον κόκορα. Το τελικό πιάτο θα σας ευχαριστήσει με ένα πικάντικο άρωμα και λαμπερή γεύση.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε κύβους.

Κόψτε τα καρότα σε μικρά κομμάτια οποιουδήποτε βολικού σχήματος.

Το αρνί πρέπει να διαχωριστεί από το κόκκαλο. Κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια.

Ρίξτε φυτικό έλαιο στο ψητό. Εδώ στέλνουμε λαχανικά και κρέας. Ανακατεύουμε και τηγανίζουμε για περίπου 15 λεπτά.

Στη συνέχεια προσθέστε αλάτι, ξηρά μπαχαρικά και ρίζα σέλινου.

Πλένουμε το ρύζι και το τοποθετούμε πάνω από τα υπόλοιπα προϊόντα.

Ρίχνουμε νερό. Προσθέστε το κεφάλι του σκόρδου, τις πιπεριές τσίλι και τους σπόρους μουστάρδας. Αφήστε το περιεχόμενο να βράσει και στη συνέχεια σιγοβράστε για 1 ώρα.