Σπίτι
➠ Πιλάφ
➠ Πιλάφ
➠ Bulgur πιλάφι με γαλοπούλα

Bulgur πιλάφι με γαλοπούλα

698

Κουζίνα Ανατολικός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 118,1 kcal

Μερίδες 3 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά

Πρωτεΐνες * 7,8 γρ

Λίπη * 7,1 γρ.

Υδατάνθρακες* 18 γρ.

Περιεχόμενο

Το μπουλγούρ πιλάφι με γαλοπούλα μπορεί να ονομαστεί ένα κομψό πιάτο "για γυναίκες", αφού τα δημητριακά και το κρέας περιέχουν λίγες θερμίδες και λίπος. Το Bulgur είναι ένας ειδικά επεξεργασμένος κόκκος σίτου, και δεν βράζεται ποτέ σε χυλό, επομένως, το εύθρυπτο bulgur pilaf λαμβάνεται πάντα από όλες τις νοικοκυρές. Η κύρια γεύση ενός τέτοιου πιλάφι καθορίζεται από τα μπαχαρικά, οπότε η ποσότητα τους μπορεί να αλλάξει κατά την κρίση σας. Η αναλογία δημητριακών και νερού πρέπει να είναι 1: 2 κατά μέσο όρο.

Συστατικά

Τουρκία 400 γρ. Bulgur 200 γρ. Καρότο 0,5 τεμ. Κρεμμύδι 0,5 τεμ. Σκόρδο 4 δόντια. Φυτικό λάδι 2 κ.σ Μπαχαρικά (προαιρετικά) 0,5 κουτ Αλας γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος

Αρχικά, ετοιμάστε όλα τα συστατικά για την παρασκευή πιλαφιού στην ποσότητα που αναφέρεται στη συνταγή.

Ξεφλουδίστε τα λαχανικά και κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και τα καρότα σε λεπτές λωρίδες. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και μεταφέρουμε ψιλοκομμένα λαχανικά σε αυτό.

Ξεπλύνετε το φιλέτο γαλοπούλας, στεγνώστε με μια πετσέτα, κόψτε σε μικρούς κύβους και μεταφέρετε σε ένα τηγάνι με λαχανικά. Ανακατέψτε αυτά τα υλικά και τηγανίστε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα με μια σπάτουλα.

Ξεπλύνετε την απαιτούμενη ποσότητα bulgur αρκετές φορές με κρύο νερό και βάλτε το πάνω από τηγανητή γαλοπούλα και λαχανικά.

Στη συνέχεια, πασπαλίστε το πιάτο με αλάτι και καρύκευμα πιλάφι, προσθέστε μη ξεφλουδισμένο σχοινόπρασο και ρίξτε ζεστό νερό 1 εκατοστό πάνω από το επίπεδο του κρέατος, κατά μέσο όρο σε αναλογία 2: 1 με δημητριακά. Σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε το πιλάφι σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά.