Σπίτι
➠ Πιλάφ
➠ Πιλάφ
➠ Φιλέτο πιλάφι γαλοπούλας

Φιλέτο πιλάφι γαλοπούλας

455

Κουζίνα Ανατολικός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 121,3 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά

Πρωτεΐνες * 6,2 γρ.

Λίπη * 7,3 γρ.

Υδατάνθρακες* 26,6 γρ.

Περιεχόμενο

Το φιλέτο γαλοπούλας ανήκει σε κρέατα χαμηλών λιπαρών, επομένως το πιλάφι από αυτό παρασκευάζεται για διαιτητικές, παιδικές τροφές και για την τήρηση των αρχών του PP. Το κρέας φιλέτου μαγειρεύεται γρήγορα και έτσι ώστε να μην στεγνώσει στο πιλάφι, σε αυτή τη συνταγή βράζεται λίγο. Οποιοδήποτε ρύζι είναι κατάλληλο για τέτοιο πιλάφι και από τα μπαχαρικά προστίθενται μόνο κόκκοι πιπεριού ή φύλλα δάφνης.

Συστατικά

Φιλέτο γαλοπούλας 1 Η / Υ. άσπρο ρύζι 2 κ.σ. Καρότο 2 τεμ. Κρεμμύδι 1 Η / Υ. Σκόρδο 2 τεμ. δάφνη 4 πράγματα. Αρωματοπιπέρι 8 τεμ. Φυτικό λάδι 70 ml Αλας γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος

Το πιάτο σας που παρασκευάζεται σύμφωνα με την προτεινόμενη συνταγή θα το απολαύσουν παιδιά και ενήλικες.

Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τα καρότα και κόψτε τα σε μακριά μπαστούνια.

Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και κόψτε τα σε λεπτούς δακτυλίους.

Φιλέτο γαλοπούλας, μπορείτε εκ των προτέρων, να βράσετε σε αλατισμένο νερό για 20 λεπτά, όχι περισσότερο, στη συνέχεια κρατήστε για 10 λεπτά στο ζωμό, έτσι ώστε να παραμείνει ζουμερό.

Σε ένα μπολ για μαγείρεμα πιλάφι, ζεσταίνετε το φυτικό λάδι και τηγανίζετε λίγο τα καρότα και τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, ώστε να μαλακώσουν. Κόψτε το βρασμένο φιλέτο γαλοπούλας στις ίνες σε μεσαία κομμάτια και μεταφέρετε σε ένα μπολ με τα τηγανητά λαχανικά.

Ξεπλύνετε την απαιτούμενη ποσότητα ρυζιού για πιλάφι 5-8 φορές με κρύο νερό.

Στη συνέχεια, βάλτε το πλυμένο ρύζι σε μια ομοιόμορφη στρώση πάνω από τα κομμάτια κρέατος με τηγανητά λαχανικά. Αλατίζουμε λίγο το ρύζι και απλώνουμε τον αρακά μπαχάρι.

Στη συνέχεια, γεμίστε αυτά τα συστατικά με ζεστό νερό, έτσι ώστε να είναι 2 εκατοστά πάνω από το επίπεδό τους. Ρίξτε νερό κατά μήκος του πιάτου ή ένα κουτάλι, έτσι ώστε το ρύζι να μην αναμειχθεί με τα υπόλοιπα υλικά.

Σκεπάζουμε τα πιάτα και σιγοβράζουμε το πιλάφι σε χαμηλή φωτιά για 25 λεπτά, μέχρι το ρύζι να απορροφήσει όλο το υγρό. Αφήστε το μαγειρεμένο πιλάφι για 15-20 λεπτά για να εγχυθεί.