Σπίτι
➠ Πιλάφ
➠ Πιλάφ
➠ Μοσχάρι πιλάφι με σταφίδες

Μοσχάρι πιλάφι με σταφίδες

1136

Κουζίνα Ανατολικός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 171,9 kcal

Μερίδες 5 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 120 λεπτά

Πρωτεΐνες * 5,9 γρ.

Λίπη * 8,6 γρ.

Υδατάνθρακες* 39,5 γρ

Περιεχόμενο

Αυτό το νόστιμο πιλάφι με μοσχάρι και σταφίδες είναι πολύ εύκολο να ετοιμαστεί. Το κρέας για νόστιμο πιλάφι πρέπει να είναι αρκετά λιπαρό, για παράδειγμα, αρνί ή χοιρινό, αλλά η σάρκα βοδινού είναι επίσης κατάλληλη. Είναι καλύτερα να παίρνετε μαγειρεμένο ρύζι στον ατμό.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Κόψτε τα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους, τηγανίστε τα σε θερμαινόμενο φυτικό έλαιο.

Πλένουμε το βόειο κρέας και το κόβουμε σε κύβους. Τηγανίζουμε το κρέας με κρεμμύδια για 10 λεπτά σε δυνατή φωτιά.

Στη συνέχεια προσθέστε ψιλοκομμένα καρότα, μπαχαρικά, αλάτι και σταφίδες, σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά, σκεπασμένα για 40 λεπτά.

Τοποθετήστε το πλυμένο ρύζι σε μια ομοιόμορφη στρώση πάνω από το ψητό κρέας και τα λαχανικά. Προσθέστε επίσης τις αποφλοιωμένες σκελίδες σκόρδου.

Ρίξτε απαλά βραστό νερό μέσα από μια τρυπητή κουτάλα, έτσι ώστε να είναι 2 δάχτυλα υψηλότερη από το ρύζι, προσθέστε το φύλλο δάφνης. Μαγειρεύουμε το πιλάφι σε χαμηλή φωτιά, σκεπασμένο, για 25-30 λεπτά.