Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Πιλάφ
  3. ➠ Πιλάφ
  4. ➠ Μοσχάρι πιλάφι σε καζάνι στο φούρνο

Μοσχάρι πιλάφι σε καζάνι στο φούρνο

0
1076
Κουζίνα Ανατολικός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 110,6 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 120 λεπτά
Πρωτεΐνες * 5 γρ.
Λίπη * 7,9 γρ.
Υδατάνθρακες* 21,7 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Μοσχάρι πιλάφι σε καζάνι στο φούρνο
Περιεχόμενο

Το βόειο κρέας, ειδικά όταν είναι ζεστό, δίνει στο πιάτο, και σε αυτή τη συνταγή, το πιλάφι, έντονο άρωμα και γεύση κρέατος. Το μαγείρεμα πιλάφι με μοσχάρι στο φούρνο κάνει το κρέας ιδιαίτερα μαλακό και το ρύζι εύθρυπτο και το πιάτο θα είναι άπαχο, θρεπτικό και νόστιμο. Για πιλάφι, παίρνουμε βόειο κρέας υψηλής ποιότητας, ρύζι, κρεμμύδια, σκόρδο, καρότα και ένα ειδικό καρύκευμα για πιλάφι. Μπορείτε να ψήσετε πιλάφι σε ένα καζάνι, μια κατσαρόλα με χοντρά τοιχώματα ή σε κεραμικές κατσαρόλες.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 8
Αρχικά, ετοιμάστε τα υλικά για να φτιάξετε πιλάφι έτσι ώστε να είναι όλα στο χέρι. Ξεπλύνετε το ρύζι αρκετές φορές με κρύο νερό. Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τα λαχανικά. Κόψτε το πλυμένο και στεγνωμένο με χαρτοπετσέτα κομμάτι βοείου κρέατος σε μεσαία κομμάτια μεγέθους καρυδιού. Τοποθετήστε τα πιάτα για πιλάφι (καζάνι ή κατσαρόλα) στη σόμπα και ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε αυτό.
βήμα 2 απο 8
Στη συνέχεια τηγανίζουμε τα κομμάτια του βοείου κρέατος σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Στο τέλος του τηγανίσματος, αλατίζετε το κρέας της αρεσκείας σας.
βήμα 3 απο 8
Κόψτε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε λεπτούς δακτυλίους. Μεταφέρουμε το κρεμμύδι στο τηγανητό κρέας και το τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά, επίσης μέχρι να ροδίσει.
βήμα 4 απο 8
Κόψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη ή κόψτε σε λεπτές λωρίδες. Το μεταφέρουμε σε ένα καζάνι και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσει.
βήμα 5 απο 8
Τοποθετήστε το πλυμένο ρύζι πάνω από το κρέας και τα λαχανικά σε ίση στρώση. Πασπαλίστε το με αλάτι, καρύκευμα πιλάφι και προσθέστε φύλλα δάφνης και μαύρο πιπέρι.
βήμα 6 απο 8
Στη συνέχεια, ρίξτε την ποσότητα βρασμένου νερού που καθορίζεται στη συνταγή στο καζάνι. Σφραγίστε καλά το καζάνι με αλουμινόχαρτο διπλωμένο σε 2-3 στρώσεις.
βήμα 7 απο 8
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C. Τοποθετήστε το καζάνι με το πιλάφι σε προθερμασμένο φούρνο και μαγειρέψτε το πιάτο για 1 ώρα. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, ανοίξτε ελαφρώς το αλουμινόχαρτο και ελέγξτε ότι το ρύζι έχει ψηθεί. Εάν είναι ακόμα σκληρό, αυξήστε τον χρόνο ψησίματος.
βήμα 8 απο 8
Αφήστε το μαγειρεμένο πιλάφι με μοσχάρι στον σβηστό φούρνο για 20-30 λεπτά για να εγχυθεί, στη συνέχεια ανακατέψτε και σερβίρετε.
Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *