Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Πιλάφ
  3. ➠ Πιλάφ
  4. ➠ Μοσχάρι πιλάφι σε μανίκι για ψήσιμο στο φούρνο

Μοσχάρι πιλάφι σε μανίκι για ψήσιμο στο φούρνο

0
630
Κουζίνα Ανατολικός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 110,6 kcal
Μερίδες 3 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 80 λεπτά
Πρωτεΐνες * 5 γρ.
Λίπη * 7,9 γρ.
Υδατάνθρακες* 21,7 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Μοσχάρι πιλάφι σε μανίκι για ψήσιμο στο φούρνο
Περιεχόμενο

Από τα πολλά πιάτα με μοσχάρι, το πιλάφι είναι ιδιαίτερα δημοφιλές. Αυτό το κρέας είναι συχνά ξηρό, οπότε επιλέξτε νεαρό βόειο κρέας για πιλάφι. Το μοσχάρι πιλάφι στο μανίκι θεωρείται ένα πιάτο προσαρμοσμένο στη σύγχρονη κουζίνα, αλλά σωστά προετοιμασμένο, δεν υποχωρεί στην παραδοσιακή γεύση του από ένα καζάνι. Για πιλάφι, επιλέξτε καλό ρύζι - "Devzir" ή μακρόσπερμο, γιατί είναι αυτό το είδος που απορροφά το άρωμα των μπαχαρικών, του νερού και του λίπους και δίνει στο πιλάφι ευθραυστότητα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 11
Chιλοκόβουμε τα ξεφλουδισμένα και πλυμένα καρότα σε μεσαίο τρίφτη. Κόψτε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε μεσαία κομμάτια.
βήμα 2 απο 11
Ξεπλύνετε το βόειο κρέας με κρύο νερό, στεγνώστε με μια πετσέτα κουζίνας και κόψτε σε μακρόστενα κομμάτια.
βήμα 3 απο 11
Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει ελαφρά.
βήμα 4 απο 11
Μεταφέρετε τα τριμμένα καρότα στο κρεμμύδι και τηγανίζετε μέχρι να μαλακώσουν. Μεταφέρετε τα τηγανητά λαχανικά από το τηγάνι σε ξεχωριστό πιάτο.
βήμα 5 απο 11
Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο λάδι στο ίδιο τηγάνι και τηγανίστε τα κομμάτια βοείου κρέατος σε αυτό. Τηγανίζουμε το κρέας σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς και μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές.
βήμα 6 απο 11
Ξεπλύνετε καλά την απαιτούμενη ποσότητα ρυζιού αρκετές φορές (5-8) με κρύο νερό και μεταφέρετέ το σε ένα βαθύ μπολ.
βήμα 7 απο 11
Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα τηγανητά λαχανικά και το βόειο κρέας στο ρύζι. Προσθέστε σκόρδο, κομμένο σε φέτες, σε αυτά τα συστατικά, προσθέστε καρύκευμα, γλυκιά πάπρικα και αλάτι της αρεσκείας σας.
βήμα 8 απο 11
Στη συνέχεια ανακατεύουμε καλά τα υλικά με ένα κουτάλι.
βήμα 9 απο 11
Τοποθετήστε το έτοιμο μείγμα πιλάφι σε ένα μανίκι ψησίματος, ρίξτε νερό στο μανίκι και στερεώστε τα άκρα σφιχτά με κλιπ. Μην ξεχάσετε να τρυπήσετε το μανίκι έτσι ώστε να μην σκάσει στο φούρνο.
βήμα 10 απο 11
Μεταφέρουμε το μανίκι με το πιλάφι σε ένα ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για 50 λεπτά.
βήμα 11 απο 11
Στη συνέχεια, αφαιρέστε το μανίκι με το μαγειρεμένο μοσχάρι πιλάφι από το φούρνο, κόψτε προσεκτικά και ανακατέψτε το πιλάφι απαλά με ένα κουτάλι. Μπορείτε να σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι.
Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *