Σπίτι
➠ Πιλάφ
➠ Πιλάφ
➠ Μοσχάρι πιλάφι σε ένα ψητό στη σόμπα

Μοσχάρι πιλάφι σε ένα ψητό στη σόμπα

1383

Κουζίνα Ανατολικός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 117,1 kcal

Μερίδες 5 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 85 λεπτά

Πρωτεΐνες * 5,3 γρ.

Λίπη * 8 γρ.

Υδατάνθρακες* 20 γρ.

Περιεχόμενο

Για την προετοιμασία του πιλάφι, είναι κατάλληλα δοχεία με παχιά τοιχώματα και πυθμένα. Στο ψητό, τα πλιγούρια ρυζιού θα είναι νόστιμα και εύθρυπτα και το βόειο κρέας χωρίζεται εύκολα σε ίνες.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Μουλιάζουμε το ρύζι για 15-20 λεπτά σε ζεστό νερό.

Πλένουμε το βόειο κρέας και το κόβουμε σε κύβους.

Κόψτε τα καρότα σε λωρίδες, τα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους.

Βάλτε την πάπια στη φωτιά, ρίξτε το φυτικό λάδι και τηγανίστε το κρέας μέχρι να ροδίσει.

Στη συνέχεια προσθέστε το κρεμμύδι και τηγανίστε το μέχρι να αλλάξει χρώμα.

Στη συνέχεια προσθέστε τα καρότα και συνεχίστε να τηγανίζετε μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα.

Βάλτε το πλυμένο ρύζι πάνω από το τηγάνισμα κρέατος και λαχανικών, αλάτι, προσθέστε κύμινο, barberry, λυκίσκο suneli, γεμίστε απαλά το περιεχόμενο της πάπιας με νερό.

Σκεπάστε το ψητό με ένα καπάκι, αφήστε το περιεχόμενο να βράσει και μειώστε τη φωτιά. Μετά από 10-15 λεπτά, κολλήστε τις σκελίδες σκόρδου στο ρύζι και μαγειρέψτε για άλλα 15-20 λεπτά. Το πιλάφι είναι νόστιμο και αρωματικό, σερβίρετε ζεστό.