Σπίτι
➠ Πιλάφ
➠ Πιλάφ
➠ Φαγόπυρο πιλάφι με μοσχάρι

Φαγόπυρο πιλάφι με μοσχάρι

1039

Κουζίνα Ανατολικός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 97 kcal

Μερίδες 6 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 110 λεπτά

Πρωτεΐνες * 5,7 γρ

Λίπη * 11,6 γρ.

Υδατάνθρακες* 10,1 γρ.

Περιεχόμενο

Φαγόπυρο πιλάφι, γιατί όχι. Η τεχνολογία μαγειρέματος είναι πανομοιότυπη με το κλασικό ρύζι πιλάφι. Το πιάτο είναι αρωματικό και πλούσιο χάρη στα μπαχαρικά και το κρέας.

Συστατικά

Είδος σίκαλης 1,5 κουταλιά της σούπας Βοδινό κρέας 400 - 500 γρ. Κρεμμύδι 1 Η / Υ. Καρότο 1 Η / Υ. Σκόρδο 2 δόντια. Αλας γεύση Αλεσμένο μαύρο πιπέρι γεύση Φυτικό λάδι 3 - 5 κουταλιές της σούπας Νερό 5 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλένουμε το βόειο κρέας και το κόβουμε σε κύβους.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους. Το τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσει.

Στη συνέχεια, προσθέστε το κρέας, αλάτι και αλατοπιπερώνετε για γεύση και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.

Chιλοκόβουμε τα καρότα με τυχαία σειρά. Ξεφλουδίστε τις σκελίδες σκόρδου και κόψτε το καθένα σε 4 κομμάτια.

Μετά από 10 λεπτά, προσθέστε τα καρότα και το σκόρδο στο τηγάνι. Συνεχίστε το τηγάνισμα για 5 λεπτά.

Στη συνέχεια, ρίξτε 2,5 φλιτζάνια βραστό νερό στο τηγάνι και σιγοβράστε το κρέας κάτω από ένα κλειστό καπάκι για 30-40 λεπτά.

Ξεπλένουμε το φαγόπυρο και το ζεσταίνουμε σε ένα στεγνό τηγάνι μέχρι να ροδίσει ελαφρά.

Βάλτε το φαγόπυρο σε ένα τηγάνι, ρίξτε βραστό νερό. Προσθέστε αλάτι και μαγειρέψτε το πιλάφι σε δυνατή φωτιά μέχρι να βράσει όλο το νερό, περίπου 20 λεπτά.