Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Πιλάφ
  3. ➠ Πιλάφ
  4. ➠ Πιλάφι γαλοπούλας σε ένα καζάνι

Πιλάφι γαλοπούλας σε ένα καζάνι

0
1287
Κουζίνα Ανατολικός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 117,4 kcal
Μερίδες 8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 120 λεπτά
Πρωτεΐνες * 6,8 γρ
Λίπη * 6,9 γρ.
Υδατάνθρακες* 21,3 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Πιλάφι γαλοπούλας σε ένα καζάνι
Περιεχόμενο

Σε πολλές οικογένειες, το πιλάφι είναι ένα συχνό πιάτο στο τραπέζι, επειδή είναι εύκολο να ετοιμαστεί, απαιτεί λίγα υλικά και σχεδόν πάντα αποδεικνύεται επιτυχημένο. Για να μην βαρεθεί αυτό το πιλάφι, το οποίο είναι απίθανο, μπορείτε να το μαγειρέψετε με διαφορετικά κρέατα. Σε αυτή τη συνταγή, σας προσφέρεται μια διαιτητική και υγιεινή έκδοση πιλάφου - με κρέας γαλοπούλας. Μαγειρεύουμε πιλάφι σε ένα συνηθισμένο καζάνι, αλλά καλύτερα σε ένα καζάνι-γουόκ ως καθολικός βοηθός κουζίνας για την οικοδέσποινα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 11
Αρχικά, ετοιμάστε στην ποσότητα που αναφέρεται στη συνταγή όλα τα προϊόντα για την παρασκευή πιλαφιού. Ξεπλύνετε το κρέας γαλοπούλας και στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τα λαχανικά. Κόψτε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
βήμα 2 απο 11
Κόψτε το κρέας γαλοπούλας (φιλέτο ή πολτό μηρού) σε όλο το σιτάρι σε μεσαία κομμάτια.
βήμα 3 απο 11
Κόψτε τα καρότα σε λεπτές λωρίδες, γιατί τα καρότα κομμένα σε τρίφτη κάνουν το πιλάφι γλυκό και παρόμοιο με το χυλό ρυζιού.
βήμα 4 απο 11
Τοποθετήστε το καζάνι σε υψηλή φωτιά και ζεστάνετε φυτικό λάδι σε αυτό μέχρι να εμφανιστεί μια γκρίζα ομίχλη. Στη συνέχεια, βάλτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε λίγο και τηγανίστε το μέχρι να ροδίσει.
βήμα 5 απο 11
Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα κομμάτια γαλοπούλας στα τηγανητά κρεμμύδια και τηγανίστε τα μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές και το υγρό να εξατμιστεί εντελώς. Τηγανίζουμε το κρέας σε μέγιστη φωτιά και αν αρχίσει να καίει, προσθέτουμε λίγο ακόμη λάδι. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τις λωρίδες καρότου πάνω από το κρέας σε ένα ομοιόμορφο στρώμα.
βήμα 6 απο 11
Βράστε καθαρό νερό σε ένα βραστήρα. Τηγανίζουμε τα καρότα με κρέας και κρεμμύδια για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίξτε βραστό νερό στο καζάνι 1 εκατοστό πάνω από τη στρώση των υλικών, προσθέστε αλάτι και καρύκευμα για πιλάφι κατά βούληση, προσθέστε ένα κεφάλι σκόρδο και ένα λοβό καυτερή πιπεριά.
βήμα 7 απο 11
Μαγειρέψτε το ζιρβάκ μέχρι να εξατμιστεί εντελώς όλο το υγρό. Αυτή θα είναι η βάση για το πιλάφι.
βήμα 8 απο 11
Όταν το υγρό από το καζάνι εξατμιστεί, βάλτε το καλά πλυμένο ρύζι πάνω από το ζιρβάκ και απλώστε το ομοιόμορφα στην επιφάνεια με ένα κουτάλι.
βήμα 9 απο 11
Στη συνέχεια, ρίξτε προσεκτικά και σε ένα λεπτό ρεύμα κατά μήκος του τοίχου, ρίξτε βραστό νερό στο καζάνι 1,5-2 cm πάνω από το ζιρβάκ. Σε αυτή την περίπτωση, όλο το λάδι πρέπει να φουσκώσει και το ρύζι με ζιρβάκ δεν πρέπει να αναμειχθεί.
βήμα 10 απο 11
Μαγειρεύουμε το πιλάφι με το καπάκι κλειστό και σε δυνατή φωτιά για 15-20 λεπτά. Εάν το ρύζι παραμείνει σκληρό κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, προσθέστε λίγο ακόμη νερό και συνεχίστε το μαγείρεμα με το καπάκι κλειστό. Όταν το νερό από το πιλάφι έχει βράσει εντελώς, κρατήστε το πιλάφι σε ελάχιστη φωτιά για 5 λεπτά και στη συνέχεια σβήστε τη φωτιά.
βήμα 11 απο 11
Ανακατέψτε απαλά το πιλάφι γαλοπούλας μαγειρεμένο σε ένα καζάνι, δοκιμάστε το και μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι.
Καλή όρεξη και καλό φαγητό!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *