Πιλάφι από θαλασσινά σε κατσαρόλα στο φούρνο
0
631
Κουζίνα
Ανατολικός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
88,5 kcal
Μερίδες
2 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
80 λεπτά
Πρωτεΐνες *
5,9 γρ.
Λίπη *
3,2 γρ.
Υδατάνθρακες*
15 γρ.
Αυτό το πιάτο θα εκτιμηθεί από τους λάτρεις των θαλασσινών και του ρυζιού. Μαγειρεύοντας πιλάφι από κοκτέιλ θαλασσινών με λαχανικά και ξηρό κρασί. Το πιλάφι ψήνεται στο φούρνο σε μερίδες ή κεραμικά πιάτα. Οι γαρίδες σερβίρονται με πιλάφι σε μορφή κεμπάπ. Τα συστατικά αναφέρονται για 2 μερίδες και 2 κατσαρόλες.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Αρχικά, ετοιμάστε τα λαχανικά για πιλάφι. Καθαρίστε και πλύνετε τα. Στη συνέχεια, κόψτε τις πιπεριές και τα καρότα σε μεγάλους κύβους και το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Κόψτε τη αποφλοιωμένη ρίζα τζίντζερ σε λεπτό τρίφτη, τηγανίστε σε ελαιόλαδο (1 κουταλιά της σούπας) και αφού ροδίσει το τζίντζερ, αφαιρέστε το από το τηγάνι και τηγανίστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε αυτό. Roήνουμε λαχανικά σε μέτρια φωτιά.
Σε ένα ξεχωριστό πιατάκι, ανακατέψτε τον κύβο ζωμού (ψαριού) με αλάτι και καρύκευμα πιλάφι. Στη συνέχεια, πασπαλίστε το περιεχόμενο των δοχείων με αυτό το μείγμα, ρίξτε τους 200 ml νερού αναμεμειγμένο με ξηρό κρασί. Σκεπάζουμε τις κατσαρόλες με καπάκια και ψήνουμε το πιλάφι σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C για 40 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, αφήστε το μαγειρεμένο πιλάφι να βράσει για 10 λεπτά.
Καλή όρεξη!