Σπίτι
➠ Πιλάφ
➠ Πιλάφ
➠ Κριθάρι πιλάφι με μοσχάρι

Κριθάρι πιλάφι με μοσχάρι

1016

Κουζίνα Ανατολικός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 148,6 kcal

Μερίδες 6 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 150 λεπτά

Πρωτεΐνες * 8 γρ.

Λίπη * 9,8 γρ

Υδατάνθρακες* 30,2 γρ

Περιεχόμενο

Το πιλάφι μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο από κόκκους ρυζιού. Δεν είναι η πιο κοινή έκδοση αυτού του πιάτου, αλλά πολύ νόστιμη λαμβάνεται από μαργαριτάρι κριθάρι. Αυτή η εύκολη συνταγή θα σας βοηθήσει να την ετοιμάσετε.

Συστατικά

Βοδινό κρέας 500 - 600 γρ. Κριθαράκι μαργαριτάρι 1 κουταλιά της σούπας Κρεμμύδι 1 Η / Υ. Καρότο 1 Η / Υ. δάφνη 2 τεμ. Αρωματοπιπέρι 3 τεμ. Αλας γεύση Φυτικό λάδι 3 κουταλιές της σούπας Αλεσμένο μαύρο πιπέρι γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος

Ρίχνουμε κριθάρι με νερό και αφήνουμε όλη τη νύχτα. Το πρωί, στραγγίστε το νερό, βάλτε τα δημητριακά σε μια κατσαρόλα, γεμίστε το με τρία ποτήρια νερό και μαγειρέψτε για 40-60 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Πλένουμε το βόειο κρέας και το κόβουμε σε κύβους. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα με βαρύ πάτο και προσθέτουμε το κρέας. Τηγανίζουμε το κρέας, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 5 λεπτά σε δυνατή φωτιά.

Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και προσθέστε το στο κρέας.

Τρίβουμε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη και τα προσθέτουμε και αυτά στην κατσαρόλα. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά.

Αλατίζουμε το τηγάνισμα, ρίχνουμε νερό και σιγοβράζουμε για 1,5 ώρα σε χαμηλή φωτιά. Το κρέας πρέπει να είναι μαλακό και εύκολο στην ίνα.

Στη συνέχεια προσθέστε το μαργαριταρένιο κριθάρι, τη δάφνη και τα αρακά μπαχάρι στην κατσαρόλα.

Ανακατέψτε το περιεχόμενο του τηγανιού και σιγοβράστε μέχρι να ψηθεί το κριθαράκι για 10-20 λεπτά. Τέλος, προσθέστε αλάτι και αλεσμένο πιπέρι για γεύση. Σερβίρετε ζεστό.

Καλή όρεξη!